10 порций по 4 часа ( 50 мин) Практика 28.04.16
Мягкими и пышными получаются блины дрожжевые. Рецепты таких блинов требуют, конечно, больше времени на приготовление, но блины дрожжевые (рецепты, как правило, предлагают для блинов опарное дрожжевое тесто) — очень вкусный, нежный. И тонкие блины с дырочками готовятся пористые, как кружева.
Ингредиенты (на 10 человек)
Дрожжи свежие — 20 г
или Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Яйца — 1 шт
Масло растительное — 2 столовые ложки
или сливочного Масла — 2 столовые ложки
Молоко — 2-3 стакана
Мука — 400-450 г