Ингрeдиeнты (4 пoрции)
Нa 1 л бaнку:
Бaклaжaны — 1 кг
Лук — 2-3 шт
Помидоры красные — 300 г
Соль — 20 г
Сахар — 15 г
Трав (кинза, петрушка, сельдерей) — 30 г
Чеснок — 10 г
Перец горький — 4 стручка (по вкусу)
Гвоздика — 4 г
Лавровый лист — 2 шт
Перец черный горький — 2 г
Уксус 9% — 30 мл
Подсолнечное масло (для жарки овощей) — 140 мл 4 порции 2 часа 20 мин ( 40 мин) Практика 23.09.16
Сокровище нации — рецепт баклажанов по-грузински на зиму.
