Виски Балвени Даблвуд 12 Лет – напиток, известный своей уникальной технологией выдержки и производимый на одноименной винокурне. Это превосходный односолодовый виски, высоко оцененный почитателями крепких алкогольных напитков по всему миру.
История напитка: от появления до наших дней
На шотландских просторах располагается Замок Балвени. На его территории в 1892 году была построена одноименная винокурня. Ее создатель Вильям Грант – тогда еще обычный винокур, который в наше время известен, как основатель крупнейшей компании и бренда с мировой популярностью –Balvenie.
Грант работал в бухгалтерии на винокурне Мортлак. Позже, узнав все тайны дистиллирования напитков, получил должность управляющего. С тех пор он задался мечтой открыть собственное дело. Но небольшое жалование и необходимость поднимать на ноги девятерых детей не давало Гранту возможности «развернуться». Спустя 20 лет, скопив необходимую сумму, Вильям наконец-то покупает оборудование для перегонки спирта и начинает строить винокурню. Это становится семейным бизнесом, и все члены семьи Гранта работают с отцом над идеей сотворить лучший алкоголь в долине. В течение года им удается своими силами построить винокурню Гленфиддик (что в переводе означает «Долина оленей»). Первый виски Гранта появляется в 1887 г. на Рождество. Тогда же основывается компания Вильям Грант И Сыновья. Напиток Гранта обретает популярность и приносит неплохой доход. Через пять лет Вильям уже может позволить себе расширить бизнес и строит еще одну винокурню – Balvenie.
1898 – непростой год для Гранта и всех производителей спиртов Шотландии. Компания Паттисон, занимавшаяся скупкой спиртов, купажированием и разливом по бутылкам, оказалась на грани банкротства. Из-за этого часть винокурен закрылась, а вот Вильям Грант взял дело в свои руки – он начал самостоятельно разливать виски. Чуть больше чем за месяц он продал всего дюжину бутылок. Потом дела пошли получше. А в 1905 году Вильяму удалось открыть свое дело и в Оттаве. Так Вильям Грант И Сыновья становится первой фирмой, которая начала поставлять в Северную Америку виски из Шотландии. В 1914 году фирма имеет более 60 торговых агентств в трех десятках стран мира.
Вильям Грант умирает в 1923 году. Его сын Джон берет бразды правления фирмой на себя. Он модернизирует уже достаточно устаревшее производство, строит новые помещения.
Вильям Грант И Сыновья до сих пор остается семейной компанией, что довольно таки нетипично – практически все производители виски сегодня выкуплены международными компаниями. Сейчас фирмой управляет пятое поколение потомков Грантов. Они ничего не меняют в технологии производства – именно благодаря этому Балвени имеет прежний вкус и букет.
Интересные факты о напитке
- 1964 год – на международном конкурсе алкоголя The Balvenie Vintage Cask получает золото и признается лучшим односолодовым виски, имеющим выдержку 12 лет. На том же конкурсе серебро получают DoubleWood 12 Years Old Balvenie и The Balvenie Port Wood 21 Years Old.
- 1997 год – Даблвуд на том же конкурсе получает уже золотую медаль, а через год Balvenie port wood с выдержкой 21 год тоже удостаивается золотой медали.
- виски Balvenie Doublewood выдерживается в двух различных по типу бочках. Созревающий в дубовых бочонках напиток переливают в бочки из-под хереса. Сроки выдержки напитка различные: 12, 15, 17, 21 или 30 лет.
Виды виски и форма выпуска
Виски Балвени выпускают с разной выдержкой, крепостью, в различной таре, в том числе и в подарочной упаковке. Например, можно купить Балвени Peated Cask с выдержкой 17 лет в подарочной тубе или Caribbean Cask. 12 лет выдержки имеет Triple Cask. В качестве презента хорош и Port Wood с выдержкой 21 год. Виски Balvenie Doublewood также продаются в подарочной таре. Single Barrel имеют выдержку 15 лет и крепость 47,5%.
Характеристика виски марки Балвени
Виски Балвени имеют различные характеристики, цена на эти напитки также различается. Рассмотрим некоторые из них.
Balvenie Doublewood:
- Крепость: 40%.
- Выдержка: 12 лет.
- Цвет: золотистый янтарь.
- Аромат: сладость с оттенками хереса, медовыми и ванильными нотками.
- Вкус: кругля, мягкий, присутствует сладость, коричные и ореховые нотки. Теплое продолжительное послевкусие.
- Подача: дижестив (подается после еды), с несколькими кубиками льда или разбавленный водой.
Виски имеет индивидуальность благодаря особенной технологии выдержки в двух различных типах бочонков – сначала в дубовых, позже – в хересовых. Виски выпускается ограниченным тиражом. Цена такого напитка в подарочной упаковке – приблизительно 100 долларов. Купить его можно в точках продажи элитного алкоголя, в том числе он есть в наличии в нашем интернет-магазине Alcoland.com.ua.
Balvenie Triple Cask:
- Крепость: 40%.
- Выдержка: 12 лет.
- Цвет: светлый медовый.
- Аромат: присутствует сладость меда и аромат специй.
- Вкус: сухофрукты с коричными и ванильными оттенками, легкий дубовый привкус. Теплое послевкусие.
- Подача: с несколькими кубиками льда.
Balvenie Triple выпускается в ограниченном количестве. Его цена около ста долларов. Triple Cask всегда в наличии в онлайн-магазине элитных напитков Alcoland.com.ua.
Балвени Single Barrel с выдержкой 15 лет:
- Крепость: 47,5%.
- Выдержка: 15 лет.
- Цвет: золотой с яркими оттенками янтаря.
- Аромат: ванильно-медовая сладость, с дубовыми и вересковыми нотками.
- Вкус: насыщенный ванильно-медовый вкус, с оттенками дуба и ароматами торфа. Длительно послевкусие.
- Подача: 15-летний виски употребляют с несколькими кубиками льда, как дижестив.
Single Barrel 15 YO – виски, прошедший 15-летнюю выдержку традиционным способом: в бочонках из-под дуба. Профессионалы купажа отбирают бочонки, которые дарят напитку его уникальный букет и характер. Балвени с 15-летней выдержкой выпускаются лимитированным тиражом. Бутылки пронумерованы и являются уникальными.
Цена 15-летнего Single Barrel колеблется от 150 долларов.
Балвени TUN 1509:
- Крепость: 47,1%.
- Цвет: янтарь с золотом.
- Аромат: цветочный со сладковатыми нотками ванили и цитрусов.
- Вкус: бархатистый, насыщенный цитрусами, корицей и медом.
- Подача: традиционно после еды, с несколькими каплями воды.
- Балвени Caribbean Cask:
- Крепость: 43%.
- Выдержка: 14 лет.
- Цвет: золотой янтарь.
- Аромат: фрукты из тропиков, ваниль и ирис, яблоки и мед.
- Вкус: нежный, гармоничный с медовыми и дубовыми нотками, фруктовым оттенками и долгим ванильным послевкусием.
- Подача: охлажденным с помощью льда и в составе коктейлей.
Балвени Port Wood :
Купить такой виски могут себе позволить состоятельные люди. Цена напитка с выдержкой 21 год значительно выше. И колеблется в пределах 500 долларов за бутылку.
Port Wood – это виски, который изготовлен из Балвени с выдержкой 21 год в дубовых бочонках и бочках из-под портвейна. Мастера купажа тщательно отбирают именно такие бочонки, которые смогут проявить характер этого замечательного напитка. В 2004 году 21-летний Port Wood получает титул лучшего односолодового виски.
21 год – это не самая длительная выдержка на винокурне Балвени.
Магазин элитных напитков также предлагает виски с 30-летней выдержкой –Балвени Thirty, 33-летний Vintage Cask, Forty с выдержкой 40 лет. Все эти напитки выпускаются ограниченным тиражом, найти их в наличии и купить в магазинах возможно, но их цена довольно высока.
Правила и способы употребления виски от истинных гурманов
Балвени – это элитные дорогие напитки. Их нужно не пить, а смаковать каждый глоток. Отзывы ценителей о виски Balvenie только положительные. Их высокая цена оправдывается на все 100% непревзойденным качеством. Но чтобы прочувствовать весь букет вкуса и аромата, напиток следует правильно употреблять. Для этого не нужно ехать в Шотландию, чтобы раздобыть секрет профессионалов.
Правила довольно просты
Сегодня в мире существует множество способов, как пить виски. Его смешивают с соком, водой, добавляют в него лед, делают коктейли. Но, по словам Дэвида Стюарта, проработавшего с торговой маркой Балвен и более половины столетия, чтобы по достоинству оценить вкус напитка, его нужно разбавлять исключительно водой в пропорции 2 к 1. Истинные гурманы пользуются только этим способом! Еще один секрет настоящих гурманов в том, что они всегда пьют виски разного сорта. При хорошем настроении лучше купить и выпить виски с медово-ванильным ароматом. А когда ничто не радует – подойдет дымный или древесный на вкус напиток.
Магазин элитных алкогольных напитков предлагает купить виски на любой вкус. Здесь есть Балвени Triple, Port Wood с выдержкой 21 год, напитки с выдержкой поменьше – 15, 17 лет. Цена этих напитков различна. Но настоящие ценители уверены: этот шотландский виски стоит каждого потраченного на него цента.
Виски Балвени – это напиток с многолетней историей. Он станет отличным подарком настоящему гурману и ценителю элитного алкоголя. Каждая бутылка – это истинное произведение искусства, шедевр мастеров купажа.
- Крепость: 40%.
- Выдержка: 21 год.
- Цвет: золото с янтарем.
- Аромат: фрукты и изюм, присутствуют ореховые оттенки.
- Вкус: гладкий, мягкий, фруктово-медовый, с нотками специй. Послевкусие продолжительное, наполненное ореховым оттенком.
- Подача: как дижестив, со льдом.
