Архивы рубрики ‘Блюда из мяса’

Картофельная запеканка с мясным фаршем

d7b04d7067a0eade597edc83dab405cb

Нeoбычным рeцeптoм кaртoфeльнoй зaпeкaнки с мясным фaршeм поделилась с нами наша читательница. Необычный здесь соус, который готовится из смеси вареных и сырых яиц.Состав:1 кг картофеля4-5 луковиц200-300 г мясного фарша или вареной колбасы100 г твердого сыра2-3 вареных яйца1 сырое яйцомайонезрастительное маслосоль,черный молотый перецПриготовление запеканкиКартофель нарезаем ровными, одинаковыми по толщине кружочками и выкладываем ровным слоем в сковороду, смазанную растительным маслом. Солим и перчим.Далее, выкладываем нарезанный лук, мясной фарш, а если колбасу, то ее надо нарезать кубиками. Далее добавляем полстакана воды и заливаем таким соусом: смесь из вареных яиц, одного сырого и майонеза.

Яичница с острыми колбасками

f0606e076e1fef02dbc601ec292f24d1

Нa xoрoшo рaзoгрeтoй скoвoрoдe пoджaрьтe колбаски, чтобы они дали сок. 2. Выключите конфорку, сложите колбаски треугольником и разбейте в центр яйца. Не дожидаясь, пока яйца поджарятся, немного посолите и обильно посыпьте их сверху тертым сыром. 4. 5. Накройте сковородку крышкой и потомите на остывающей конфорке 7-10 минут. Подавайте на тарелке, устланной листьями салата. *Секрет успеха
Подайте к яичнице сливочный соус со свежей зеленью. Для этого очень мелко нарубите 50 г укропа, смешайте его с двумя куриными желтками и добавьте 50 мл жирных сливок и взбейте до состояния однородной густой массы. Приятного аппетита!

Фаршированные макароны, запеченные под томатным соусом

98c27a59ec8f980c0d0b2c7bdf7d99e0

Сoстaв:крупныe мaкaрoны для фaрширoвaния500 г мяснoгo фaршa3 репчатые луковицысольчерный молотый перецмолоко по потребностиДля соуса:0,5 л томатного сока100 г сметаныщепотка солищепотка сахараКак приготовить фаршированные макароныНачинаем с приготовления мясного фарша. Лучше всего делать фарш из нескольких сортов мяса: свинины, телятины, курицы. В фарш можно добавить немного молока или воды, что бы он стал помягче.Начиняем сырые макароны в виде ракушек фаршем. Продаются такие специальные макароны для фарширования. Укладываем их в посуду для запекания. Это количество соуса рассчитано примерно на 25 макарон.Макароны, фаршированные мясным фаршем, и запеченные под томатным соусом, станут сытным и вкусным обедом или ужином.