Чтo тaкoe гликeмичeский индeкс и пoчeму у нeгo eсть диeтa?
У прoдуктoв питaния eсть нe тoлькo кaлoрийнoсть и питaтeльнoсть, нo и гликeмичeский индeкс, который отвечает за уровень сахара в нашей крови и то, как эти продукты перевариваются в организме.
Диету по гликемическому индексу изначально придумали для тех, кто болен сахарным диабетом и только чуть позже начали использовать для похудения.
Диетологи нашли список продуктв с низким гликемическим индексом: они позволяют углеводам медленнее всасываться в кровь и продлить чувство сытости.
В ТЕМУ Как хранить бананы, чтобы они долго не портились
Принципы гликемической диеты
Так, если говорить просто: чем больше углеводов в питании, тем выше гликемический индекс (ГИ). Поэтому принципы у диеты следующие:
- сократить быстрые углеводы;
- увеличить употребление сложных углеводов;
- есть больше белка и клетчатки;
- сделать свое меню менее жирным;
- не смешивать жиры и быстрые углеводы;
- соблюдать режим питания и сохранять интервал между приемами пиши не более трех часов;
- пополнять водный баланс.
Продукты с низким гликемическим индексом
Не секрет, что на такой диете нас больше всего будут интересовать продукты с низким гликемическим индексом, которые можно употреблять без страха и зазрения совести.
Так, список таких продуктов очень обширный. Голодной не останешься, а вот худой обязательно станешь.
Продукты с низким гликемическим индексом:
- морепродукты и нежирная рыба;
- приправы, соевый соус;
- грибы и орехи;
- яйца;
- овощи, бобовые и ягоды;
- постное мясо;
- дикий рис;
- горький шоколад;
- молоко и йогурт;
- фрукты: слива, айва, черешня, вишня, цитрусовые, гранат, яблоки, персик;
- цельнозерной хлеб
Также, иногда можно поесть овсянку, гречку, макароны твердых сортов, виноград, банан и дыню, фреши и изюм. Но только в ограниченных количествах.
Какие продукты запрещено есть
Категорически запрещено есть на диете по гликемическому индексу следующие продукты:
- хлебобулочные изделия;
- соленый сыр;
- жирные супы и жирное мясо;
- кондитерские изделия;
- маринованные овощи;
- газированные напитки.
Стоит не забывать, что нужно питаться каждые три часа маленькими порциями и строго по списку. Тогда ты обязательно похудеешь.
