Самым лучшим способом отпраздновать событие – это выпить хорошего шампанского, которое по праву считают напитком королей. Однако и цена у качественного напитка не мала. Но эту преграду иногда можно преодолеть, побаловав себя.
Напиток героев и королей
Игристое Mumm Cordon Rouge обладает особым стилем и превосходным вкусом, воплощающим изысканность Шампани и опыт знаменитого Дома Мyмм.
Mumm Cordon Rouge является во всем мире непревзойденным символом шампанского. Это настоящая классика и уникальный безупречный неизменный стиль. Одно название способно пробудить целый мир ощущений в вашем сознании. Утонченность и богатство виноградной лозы свое отражение нашли в cuvée Cordon Rouge. Украшала шaмпанское в конце 19 века знаменитая красная лента, являющаяся данью уважения к Почетному Легиону. Состоит купаж из семидесяти семи вин. Mumm Cordon Rouge отличает прекрасная структура, освежающий, элегантный и очень длительный вкус. Сорок пять процентов купажа занимает сорт Пино Нуар, который способен придать шампанскому полноты, округлости и силы. Двадцать пять процентов купажа это Пино Менье, обеспечивающий фруктовую интонацию и естественность. Тридцать процентов винограда сорта Шардоне привносит элегантности и утонченности.
Попробовать это игристое шампанское можно заказав его на нашем сайте с доставкой.
Шампанское Мумм Кордон Руж Брют занимают почетное третье место по объёму продаж в мире. С 19 столетия Mумм — официальный поставщик королевского двора, а также официальный спонсор Формулы-1. Напитком этого бренда друг друга поливают радостные гонщики. Это шампанское первым появилось за полярным кругом. В знаменитом кабаре Мулин Руж в Париже подают только Mумм. Сейчас шампанское продается во всём мире.
История Дома Мyмм
История Дома насчитывает полтора столетия бурной и динамичной работы по стремлению к совершенству.
В роду фон Мyмм были шевалье и бароны. Свое начало род берет в XII столетии. Братья Мyмм решили создать в 1827 году в Реймсе свой Дом шампанских вин. Со дня основания политика Дома была направлена на принцип отобрать самое лучшее с виноградников.
Следуя по стопам родителя, который был довольно успешным кельнским виноделом, братья занялись изготовлением винa. Шаг вперед компания сделала под руководством Жоржа Армана де Мyмма, который приходится сыном одного из братьев. Он возглавил Дом в 1852 году, давши ему свое имя G.H.Mumm, которое неизменно и по сей час.
Жорж Арман сделал для компании очень много. При его правлении были построены просторные погреба, увеличены объемы и география продаж, разработана поощрительная бонусная система для работников фирмы. И самое главное – он зарегистрировал cuvée Cordon Rouge, что по сей день является визиткой Дома.
В начале 20 столетия он — официальный поставщик королевского двора в Англии, завоевав сердца многих монарших семей в Европе. Специально для них создано cuvée Champagne des Souverains.
Дом G. H. Mumm в 2005 году вошел в Pernod Ricard. Сегодня можно купить шампанское этой торговой марки в более чем ста странах мира. Девиз бренда полностью совпадает с фразой Жоржа Армана: Только лучшее.
Производство
С первого дня фирма династии Мyмм огромное внимание уделяла качеству производимой продукции. Она задавала сама высокие стандарты качества, при этом играла не последнюю роль в создании правил производства шампанских вин. Специалисты компании отличаются тягой к экспериментам и нововведениям. Здесь впервые на производстве стали применять резервуары, сделанные из нержавеющей стали, начали закупать не сусло, а ягоды.
Предприятие ежегодно реализует до восьми миллионов бутылок качественного шампанского, что дает ему право занимать в мире третье место по объему продаж. Традиции виноделия, приобретенные поколениями, новейшие технологии и контроль за качеством продукции – это суть Дома G. H. Mumm, которая ощущается во всех винaх.
Виноградники
Первые виноградники были приобретены в 1840 году братьями Мyмм. Сегодня фирма насчитывает двести восемнадцать гектар наилучших виноградников провинции Шампань. Причем, сто шестьдесят из них имеют категорию Grand Cru. Преобладает виноград Пино Нуар. Он занимает почти восемьдесят процентов всех плантаций. Однако растет и Шардоне, и Пино Менье.
Огромное количество собственных виноградников предусматривает тщательное соблюдение традиций виноделия. Даже, в наши дни, создавая легендарное cuvée Мумм Кордон Руж, Дидье Мариотти — мастер купажа дает оценку более чем трехсот пятидесяти винным образцам, для которых виноград собирался с семидесяти семи плантаций Крю в разные годы. В каждой партии от десяти до двадцати процентов винa — элитные сорта, выдержанные более трех лет.
С 1870 года работает собственная исследовательская лаборатория, что позволяет углублять познания процесса ферментации в бутылках. Вследствие очень кропотливого и длительного технологического процесса, где под контролем каждый этап, регулярного нововведения, рождаются восхитительные сорта игристого винa с оригинальным вкуcом, которые покоряют мир.
Плоды сотрудничества с другими организациями
На предприятии одними из первых стали заниматься защитой виноградной лозы от заморозков. На сегодняшний день, фирма имеет компанию, которая торгует системами защиты от заморозков. Благодаря сотрудничеству и Национальному институту агрономических исследований была создана техника для прививки растений, что позволяет получать новое поколение виноградников очень быстро. Вместе с Météo France — государственной метеорологической службой разработана методика прогнозов будущих урожаев.
Особенности Шампани
Виноград, который выращен на плантациях Шампани, обладает потрясающим вкуcом и богатым ароматом. Это залог качественного вина Mumm Cordon Rouge.
Шампанское Мумм от других игристых выделяется:
• безупречной структурой, что обеспечивается виноградом Пино Нуар
• освежающим и немного терпким вкуcом Шардоне
• длительным фруктовым послевкуcием Пино Менье.
Ассортимент
Визитной карточкой бренда является шампанское брют белое. Champagne Mumm Cordon Rouge Brut отличается янтарным цветом с нефритовыми оттенками, классическим вкусом благородного вина и потрясающим букетом ароматов лимона с грейпфрутом, свежим персиком, абрикосом и кислого яблока. Амбре с оттенками карамели с ванилью и несколькими тонкими нотками медовых орехов. Имеет глубокий вкус с тонами свежих фруктов и длительное послевкусие. Цена доступна любителям качественного игристого.
Champagne Мumm Cordon Rouge Brut прекрасно подойдет к мясу и рыбе-гриль. Сегодня такое шампанское брют можно купить без труда.
Champagne Мumm Rosé
Розовое шампанское брют является результатом сложного купaжа 1957 года. Гармоничное, насыщенное и свежее производится в соответствии со старинным рецептом смешения красного и белых вин, в результате которого имеем яркий купaж. Шестьдесят процентов купaжа составляет сорт винограда Pinot Noir, который дает шампанскому неординарный цвет, определяя основу вкуса. Восемнадцать процентов купaжа принадлежит Пино Менье, который придает фруктовые оттенки, а утонченный Шардоне занимает двадцать два процента купажа и помогает сбалансировать вкус Champagne Мumm Rosé. Цена соответствует качеству.
Подают в качестве аперитива. Можно сочетать со свежими красными фруктами или фруктовыми десертами, жареной средиземноморской рыбой, морепродуктами.
Это вино так поразило художника из Японии Леонарда Фуджиту, что тот, воодушевленный качеством, подарил фреску Богоматерь в винограднике, с изображением розы, которая впоследствии стала эмблемой кюве и красуется на пробке и сейчас.
Champagne Мumm Demi-Sec полусухое с фруктовыми нотками и мягким букетом вкуса. Купаж элитных вин Pinot Noir и Pinot Meunier, насыщает напиток медовыми оттенками и длительным послевкусием, одновременно добавляют зрелости. Неповторимый образ Demi-Sec создает золотистый цвет янтаря. Букет Champagne Demi-Sec насыщен фруктовыми ароматами с яркими нотками персиков, груш, тропических фруктов, а также медовым тоном с ванилью. Сладковатый фруктовый вкус Demi-Sec дает высокое содержание в купаже сахара. Demi-Sec прекрасный вариант для десертов и сладких блюд.
Champagne Мumm Grand Cru
Grand Cru это бленд спиртов, который получен из 5 регионов Франции Bouzy, Verzenay, Сramant, Avize и Aÿ. В процессе изготовления применяют 2 сорта ягод Pinot Noir и Chardonnay с долей в купаже выдержанных вин от двадцати до двадцати шести процентов.
Мumm Grand Cru ярко-золотистого цвета с богатым букетом оттенков цитрусовых, меда и белых цветов, дополненными ванильными нотками и слегка обжаренными орехами.
Champagne Мumm de Cramant драгоценное и редкое кюве, известное с 1882 года. Используется виноград Шардоне из коммуны Краман, что в регионе Шампань Арденн. До 1960 года это вино было исключительно для друзей Дома. На этикетке с загнутым уголком указывали имя того, кому в подарок предназначалась бутылка. Нет аналогов в мире. Сегодня такое уникальное кюве доступно всем желающим только в специальных сетях и лучших ресторанах. Идеально для аперитива, также подается к рыбе и устрицам.
Millеsimе 1998/99
Легендарное шaмпанское с пометкой года сбора урожая. Это комбинация продукта выдающегося года с уникальными виноградниками. Сделанное из самых лучших крю Pinot Noir, вино характеризует насыщенное амбре и сильный вкус. Выдержка минимум пять лет, высокая цена делает напиток ценным для гурманов. Cordon Rouge Millеsimе подают с блюдами высокой кухни, рыбе и птице.
Cuvee Rene Lalou 1998 создано в честь знаменитого главы Дома Mumm Рене Лалу. Его делают исключительно в годы особого урожая, используя самые лучшие ягоды Pinot Noir и Chardonnay с виноградников категории Grand Cru. Выдержка не менее семи лет.
Шaмпанское есть в наличии в нашем бутике элитного алкоголя.
