20 порций Balgyr 04.01.17
Колбаса сыровяленая своими руками. Вкусные сосиски в доме.
Ингредиенты (на 20 порций)
Свинина (нежирный окорок) — 1 кг
Говядина с низким содержанием жира окорок) — 1 кг
Сало (соленое, без мяса) — 300 г
Паприка сладкая (пакет) — 15-20 г
Чесночный порошок (пакет) — 15-20 г
Водка — 150 мл
Соль оптом — 4 ст. л.
Соль нитритная — 1 столовая ложка
Смесь перцев (мельница) — 1 столовая ложка
Черева свиная — 2 м
