videoculinary 29.06.17
Крем «Патисьер» (crème pâtissière) — это одна из разновидностей заварного крема. Наличие крахмала отличает его от классического рецепта английского крема.
Продукты
Молоко — 350 мл
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 2 шт
Сливочное масло — 30 г
Ванильного сахара — 2 столовые ложки
Крахмал — 30 г
Соль — 1 щепотка
