Хороший кусок мяса может быть приготовлено за исключением Бефстроганов или рагу с пивом, но вот мясо с перцем и овощами.
Состав:
- 1300 г говядины
- 4 красный перец
- 1 средний помидор
- 2 средних луковицы
- 300 г томатного пюре
- 500 мл мясного бульона
- 10 маслин без косточек
- пучок свежей кинзы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. перца (лучше брать смесь перцев — черный, белый, зеленый, душистый)
- 3 лавровых листа
- 1 веточка тимьяна (чабреца)
Приготовления мяса
1. Мясо нарезать крупными кусками и обжарить со всех сторон.
2. Добавить нарезанный лук и жарить все вместе еще 5 минут.
3. Добавить крупно нарезанные помидоры и паприку и продолжать слегка обжарить в течение еще 5 минут.
4. Затем добавить томатную пасту и продолжать готовить еще 5-10 минут.
5. Залить горячим мясным бульоном, уменьшить огонь и кипятить на слабом огне в течение двух часов.
6. 30 минут до готовности добавить специи, кинзу и чеснок.
Подавать мясо с отварными макаронами, картофелем или рисом.
Читатели рецепта: Наталья
