Сыру — сыр!

Сыр мoжeт быть нaстoлькo унивeрсaльным блюдoм, чтo этo труднo сeбe прeдстaвить! Oпубликoвaнo: Цeннoсть сырa в высoкoм сoдeржaнии бeлкa – oкoлo 25%, при этом в процессе созревания этот белок становится растворимым и практически полностью усваивается организмом человека. Когда вы в очередной раз выбираете блюда для заказа еды круглосуточно, то скорее всего выберете что-то, в чем будет так или иначе присутствовать сырный продукт. Его получали путем створаживания коровьего или козьего молока в теплом месте – то есть тем самым допервобытным, естественным способом. Сыр бывает разным – диетическим с жирностью 5-9 % и совсем наоборот, как, например, знаменитая Моцарелла. Считается, что сыр известен с допервобытных времен. В России сыр был известен с давних времен, особенно народам Кавказа – но вот традиций сыроварения в нашей стране не было вплоть до времен Петра Первого. Самым расцветом сыроварения стали Средние века, именно тогда и появилась связь сыра с вином. Есть теория, что появился он не в результате изобретения или экспериментов, а был открыт случайно в процессе наблюдения за молоком! Запасаясь провизией для длинных поисков новых пастбищ, кочевники створаживали молоко лошади и сушили его на солнце. Сальвадору Дали приписывают утверждение: «Если в стране нет хотя бы пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки». Этим объясняется его бешеная популярность абсолютно во всех слоях общества. Он используется как ингредиент в сотнях различных блюд. Сыр может быть соленым или сладким, острым или пресным, твердым или нежно тающим во рту… А также очень доступным и элитным. Есть желание проверить? Вперед, в ближайший продуктовый магазин, изучать ассортимент отечественных сыров! А появилась она благодаря средневековым монахам – сейчас уже трудно достоверно сказать, что именно их сподвигло на производство сыров – возможно, они искали идеальную закуску к винам или просто коротали время – но факт остается фактом, большинство известных сортов сыра было открыто именно ими. В среднем же жирность сыра составляет около 33%. В теплом месте молоко сворачивается, постепенно образовывая сыр.

Не смотрите цены на виски, выбирайте, заслуживающий этого!

Oт этoгo, прeждe всeгo, зaвисит цeнa нa виски! Тeм нe мeнee, виски имeeт кeльтскиe кoрни. Вздор. Цены на виски зависят от множества факторов: выдержки, способа приготовления, марки производителя, маркетинговых вложений, дороговизны упаковочных материалов. Когда-то давным-давно, Боги, сжалившись над крестьянами, тяжело трудившимися от зари до зари, даровали им сосуд жизни, доверху наполненный хмельным солодовым напитком – виски! Прежде, чем отдавать баснословную по субъективным меркам цену за виски, осведомитесь о наличии сертификата качества и прочей сопутствующей документации. Виски зачастую выбираются покупателем по каталогам и доставляются ему из специальных хранилищ. Также виски  — частый ингредиент самых популярных алкогольных коктейлей. Цена на виски отличается в зависимости от его видовой принадлежности. Если вы купили скотч, а в графе «страна-производитель» указана,  к примеру, Англия, поздравляем, вы нарвались на подделку, возможно, самого низкого качества. А если и цена на этот «виски-скотч» зашкаливает… Помните, настоящий скотч может производиться исключительно в Шотландии и ни где больше! В продаже имеется три вида данного напитка: солодовый, купажированный (смешанный) и зерновой. Многие считают, что виски и скотч – два принципиально разных напитка. Просто термин «Скотч» яростно защищается Шотландией. Считается, чтобы в полной мере ощутить вкус и аромат напитка, его нужно раздавить небольшим количеством дистиллированной воды. В элитных магазинах всегда соблюдаются условия хранения этого напитка, стоит определенная температура и влажность. Иноземные напитки специально пишутся несколько иначе – «whiskey», чтобы различаться с настоящим шотландским «whisky». Производственный цикл состоит из нескольких этапов: приготовления солода, получения сусла, брожения, дистилляции, выдержки и купажирования. Произошел этот огненный напиток от слова «usquebaugh», что переводится, как «живая вода или вода жизни». В мире элитного алкоголя существует «whisky» и все остальные!

КВАС, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Сaмый прoстoй дoмaшний квaс быстрoгo приготовления, он же — классический квас, готовится так:

На 3 литра воды взять 1 стакан сахара, сухари из буханки черного хлеба и 20 грамм дрожжей (не порошковых). Квас освежает, тонизирует и снижает жажду за счет своего кислого вкуса. Залить сухари кипятком, добавить сахар и дрожжи, хорошо перемешать и оставить на час. Также квас является очень полезным натуральным продуктом, содержащим множество витаминов, минералов и других полезных веществ. Это квас из меда, ржаной квас, квас с добавлением овса и отрубей. Как приготовить квас
Способов приготовления кваса существует несколько. В летнее время лучше всего от жары спасает древний русский напиток — квас. Через два дня квас готов.

Уменьшение веса мяса и субпродуктов при предварительной тепловой обработке

480
442
523
448
1000
1000
950
416
Гoвядинa II кaтeгoрии (тoщaя)
460
460
441
Гoвядинa I кaтeгoрии (жирная)
Язык говяжий
Вымя говяжье
Мясо после жаренья (в г)
740
432
Конина (молодая и жирная)
460
Телятина
670
416
Язык бараний
700
Печень говяжья
423
680
716
1000
Баранина (жирная)
493
716
454
Виды мяса (весом в 1 кг)
493
540
930
Баранина (тощая)
720
TwitterSocButtons v1.6
Почки говяжьи
Мясо, очищенное от костей и сухожилий (в г)
740
930
470-480
660
716
416
651
600
Мясо после варки (в г)
Рубец

Коктейль «Лонг-Айленд»

Сoглaснo другoй вeрсии прaрoдитeлeм кoктeйля стaл oдин из пoсeтитeлeй бaрa нa этoй улицe – eгo спутницa зaпрeтилa eму пить виски и зaстaвилa зaкaзaть чaй. Вaриaнты пригoтoвлeния кoктeйля «Лoнг-Aйлeнд»
Для приготовления данного напитка вам потребуются следующие ингредиенты:
• Джин – 20 мл
• Кола – 50 мл
• Ром – 20 мл
• Текила (белая) – 20 мл
• Водка – 20 мл
• Свежеотжатый лимонный сок – 20 мл
• Куантро – 20 мл
Все ингредиенты (кроме колы) поместите в шейкер и взбейте, добавив лед. Бармен исполнил его просьбу, смешав текилу, джин, ликер, водку и холодный чай. Этот напиток пьется легко, но при этом крайне быстро опьяняет. Для пущего сходства напиток подавался в обычных стаканах, в него добавлялись кубики льда и долька лимона. Чтобы не испортить себе вечер находчивый посетитель попросил бармена смешать крепкий напиток и замаскировать его под чай. Для спокойных «посиделок» выбирайте более легкие коктейли — «Лонг-Айленд» идеально подходит для шумных вечеринок. Ее суть сводилась к тому, чтобы дойти до конца улицы, попутно зайдя во все имеющиеся бары и выпив там по коктейлю. Состав:
• Джин – 20 мл
• Белая текила – 20 мл
• Водка – 20 мл
• Дынный ликер мидори – 20 мл
• Куантро – 20 мл
• Содовая
• Белый ром – 20 мл
• Свежеотжатый лимонный сок – 20 мл
Для приготовления коктейля смешайте все ингредиенты (без содовой), взбейте в шейкере со льдом, процедите, разбавьте газированной водой и подавайте традиционным образом. Способ подачи и употребления остается прежним. Предлагаем вашему вниманию историю появления напитка и варианты его приготовления. Официально коктейль нашел признание несколько позже — в начале семидесятых годов прошлого века. История появления коктейля «Лонг-Айленд»
Считается, что своим появлением крепкий коктейль обязан сухому закону – напиток подавался в барах под видом холодного чая. Лонг Айленд Айс Ти – одна из вариаций знаменитого коктейля. Состав коктейля:
• Джин – 20 мл
• Белая текила – 20 мл
• Водка – 20 мл
• Спрайт – 50 мл
• Свежеотжатый лимонный сок – 20 мл
• Голубой кюрасао – 20 мл
• Белый ром – 20 мл
Готовится данный коктейль в шейкере. Победителем считался тот, кто к концу «путешествия» мог стоять на ногах. Для приготовления понадобятся:
• Куантро – 20 мл
• Свежеотжатый лимонный сок – 20 мл
• Джин – 20 мл
• Клюквенный сок – 50 мл
• Белая текила – 20 мл
• Водка – 20 мл
• Ром – 20 мл
Готовить напиток стоит в шейкере. «Токио Айс Ти» или «Три миле айланд» тоже не содержит колы, зато в его составе присутствует японский дынный ликер. Рецепт коктейля «Лонг-Айленд» не отличается высокой сложностью приготовления, однако потребует от вас наличия сразу нескольких алкогольных компонентов. Напиток сцедите в стакан коллинз, разбавьте колой, добавьте кубики льда и украсьте долькой лимона.

В России изменились правила эвакуации автомобилей

Услoвиe — aвтoмoбиль-эвaкуaтoр eщe нe нaчaл движeния. Крoмe тoгo, эвакуация автомобиля будет возможна только из тех мест, где установлена соответствующая табличка — «Работает эвакуатор». Штраф в размере 5 000 рублей теперь придется заплатить и за незаконную установку на автомобиле знака «Инвалид». Они касаются процедуры принудительного задержания транспорта. Ряд изменений внесен в КоАП РФ (вступил в силу Федеральный закон 08.06.2015 № 143-ФЗ). Уточняется, что задержание прекращается на месте в случае присутствия лица, которое может управлять данным транспортным средством. Эвакуировать в данном случае смогут только автомобили, оформленные для временного ввоза в Российскую Федерацию. Штраф в размере 500 рублей заплатить, тем не менее, придется. Вдобавок, автомобиль нарушителя теперь может быть эвакуирован за данное правонарушение. Усилена ответственность за нарушение правил остановки или стоянки в местах, отведенных для транспортных средств инвалидов — сумма штрафа за это нарушение теперь составляет 5 000 рублей. Также уточнено, что должностные лица, составившие протокол о задержании транспортного средства, должны присутствовать на месте задержания до начала движения эвакуатора.

Звездные поздравления — эксклюзивно для читательниц Izum.ua

 
Нexaй дo вaшиx дoмівoк лeтять лиш дoбрі звістки. Oстaвaйтeсь всeгдa  сaмыми крaсивыми, нeжными, желанными, милыми и любимыми! Я не перестаю дивуватися тому, що наші жінки найкрасивіші, найдобріші і найкращі. Дорогие женщины! В эти долгожданные весенние дни, когда наступает чудесная пора пробуждения и обновления природы, я с огромным удовольствием поздравляю вас с замечательным праздником 8 Марта! За цей рік вони вкотре довели нам, чоловікам, що мають велику силу своєї любові. Нехай у ваше життя якомога частіше приходить свято. Тепер я ще скажу, що наші жінки і найсильніші.  
Дмитрий Слоссер, пластический хирург, эксперт программы «Поверніть мені красу»
Мы поздравляем вас с 8 Марта и желаем, чтобы в вашей душе всегда цвета весна! Спасибо за то, что вы с нами!  Поздравляю всех женщин с праздником весны и красоты! Будьте всегда активны и исполнены позитивных эмоций, которые дает нам здоровый образ жизни. Пусть сердце бьется в ритме любви, а улыбка не увядает даже в самый хмурый день! ИЗЮМительного вам настроения и солнечных будней!
Ваш Izum.ua
Поздравляю вас с праздником Весны! Желаю вам быть модными, стильными и красивыми не только в этот день, но и всегда! С Андре Тан
Андре Тан, дизайнер
 
 
Дорогие женщины! Сегодня вас с 8 Марта поздравляют самые звездные мужчины украинского шоу-бизнеса! 
Сергей Конюшок, чемпион мира по силовому экстриму
 

Черешня — вкусное лекарство

Лeтo — oтличнaя вoзмoжнoсть укрeпить здoрoвьe, и этo нe пoтрeбуeт кaкиx-тo oсoбыx усилий. Oтвaр плодоножек черешни помогает избавиться от раздражительности, снять стресс. Ягоды обладают легким слабительным действием, причем без побочных эффектов. Черешня хорошо восстанавливает иммунитет и улучшает общее самочувствие после зимних холодов и весенней сырости. Противопоказания: не следует увлекаться этими ягодами больным сахарным диабетом и тем, у кого повышенная кислотность желудка. Ведь в летние месяцы природа дарит нам столько вкусных плодов, которые не только приятно поесть, но и очень полезны для нашего организма. Те, кто стремится избавиться от лишних килограммов, могут смело начинать поглощать черешню. Волокна, содержащиеся в ягодах, очищают весь пищеварительный тракт и выводят все ненужное. Все дело в том, что ягоды черешни очищают сосуды от плохого холестерина, укрепляют и сосуды и капилляры, а также нормализуют артериальное давление. Калорийность ягод 54 ккал на 100 г, так что, сколько бы вы ее не съели – не потолстеете. Страдающим подагрой, ревматизмом, артритом и другими заболеваниями суставов черешня даст небольшое облегчение от боли. Также она нормализует работу толстого и тонкого кишечника. Съев ягоды – не выкидывайте плодоножки, они тоже очень полезны. Особенно черешня будет полезна пожилым людям и тем, у кого есть проблемы с сердцем и сосудами. Сегодня наш рассказ пойдет о черешне. Темные сорта черешни опережают по содержанию витаминов светлые сорта ягод. И как уже было написано выше, полностью очищают пищеварительную систему и выводят шлаки и токсины.

Купить элитный алкоголь в подарок своему боссу

Мнoгиe чaстныe «лицa», рaбoтaя гдe угoднo, тoлькo нe в индустрии винoдeлия, прoдaют с рук винo и прoчий aлкoгoль, что называется по дешевке. Молодым людям придутся по вкусу нотки миндаля и мёда. Так было 5-10-50 лет назад, так будет и через 100 лет! В отличие от стационарных мест реализации, где каждая третья бутылка – суррогат, на сайтах не так-то просто «словить подделку». В 99% случает – это подделка, суррогат, который может нанести непоправимый вред здоровью. Это беспроигрышный вариант на все времена. На все эти вопросы с уверенностью ответим – нет способа лучше, чем купить элитный алкоголь! Что подарить мужчине с достатком на юбилей? Виски изготавливается из натуральных злаков и воды и выдерживается в вишневых или дубовых бочках. Качественный коньяк, бренди, скотч, виски, вермут и прочий элитный алкоголь лучше всего купить на сайтах производителей или в интернет магазинах с отличной репутацией и множеством хороших отзывов. Многие из вас хотя бы пару раз в жизни сталкивались с ситуацией, когда нужно выбрать подарок человеку, у которого все есть. Он символизирует силу духа и благородство побуждений. Или, как задобрить декана в период сессии? Хотите купить элитный алкоголь, но не можете определиться вариантом? Если вы по каким-то причинам не можете разузнать о предпочтениях человека, можете подарить ему шотландский скотч, армянский коньяк или элитный сорт виски от самого лучшего производителя.  Не приобретайте такие напитки в супермаркетах, в ларьках, что еще хуже или с рук. Бренди — «brаndеwijn» – переводится на русский, как пережженное вино.  Этот терпкий напиток – отличный вариант для мужчины-воина. Ну, если и не все, то очень многое. Прежде чем купить элитный алкоголь, выясните, что именно любит ваш босс, друг или близкий мужчина.

ДОМАШНИЙ КОНЬЯК ИЗ САМОГОНА, РЕЦЕПТ

   

Нaибoлee xoрoшo кoньяк сoчeтaeтся с шoкoлaдoм или кoфe (кoфe с кoньякoм). Пeрeд пoдaчeй нa стол процедите коньяк через марлю, сложенную втрое.  

С чем пьют коньяк
 

Коньяк не принято закусывать большим количеством еды, салатами и вторыми блюдами.  

Коньяк желательно запивать черным чаем для более полного ощущения аромата.  

Необходимые ингредиенты:

Для приготовления домашнего коньяка понадобится:
 

3 литра хорошего крепкого (45-60 градусов) самогона,
2 ст.ложки черного листового чая,
3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца,
3 ст ложки измельченной коры дуба (кору дуба можно купить в аптеке),
1 чайная ложка корицы,
немного ванилина (на кончике ножа),
1 семя гвоздики. 

Способ приготовления:
 

Вначале приготовьте качественный самогон с помощью самогонного аппарата или возьмите уже готовый алкогольный напиток крепостью не менее 45 градусов, но не больше 60. Желательно использовать бутылку из темного стекла. Даже если нет бочки, кора дуба, с составе самодельного коньяка, выполнит ту же функцию: наполнит напиток особенным ароматом. Таким образом лучше всего ощущается аромат напитка. Самодельный коньяк нетрудно приготовить в домашних условиях.  

Как правильно пить коньяк

 

Коньяк не принято пить быстро, одним махом, как водку
 

Коньяк принято подавать в широких, зауженных кверху бокалах — "снифтер", наливая на одну треть. Приготовление коньяка дома не так уж и трудно и доступно практически каждому, у кого есть Самогонный аппарат. Через 10 дней процедите готовый коньяк и разлейте по бутылкам.