Рыбные фрикадельки по алжирски (tajin)

3c3c38fd3559bd865e6678d22bf076b8

 4 порции 2 часа ( 1 час) kemelena 29.06.17

Тажин-это не только название посуды, но имя кучу блюд. Tajine hot (Тажин hout) — блюда алжирской (в регионе Батна), пельмени, рыба по-алжирски. Я не тажина для приготовления пищи, поэтому приготовленные в сковороде обычной, соблюдая САМОЕ ГЛАВНОЕ и единственное ПРАВИЛО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАЖИНА является подготовка при едва заметны кипения.

Ингредиенты (4 порции)

Минтай(или любая рыба тресковых пород), тушу около 1,5-2 кг

Чеснока — 8 ломтиков

Томатная паста — 1 столовая ложка

Зеленые оливки без косточек — 1 банка

Яйцо — 1 шт

Мука

Растительное масло

Черный перец

Зира (кумин)

Кориандр

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.