Julia_M 20.03.17
Весенний салат из красной капусты, где преобладает жгучий вкус, любителей мексиканской кухни. Секрет ее невероятной лук винегрет с добавлением нескольких острых компонентов.
Продукты
Красная капуста — 0,5 шт (850 г)
Лук-шалот — 40 г
Лук репчатый — 20 г
Кориандр — 15 г
Кайенский перец, острый — 5 г
Яблочный уксус 6% — 20 мл
Майонез — 60 г
Оливковое масло — 50 мл
Свежий укроп — 5 г
Сумах — щепотка
Соль-по вкусу
