Долгое время все, что предлагали отечественные производители, воспринималось потребителем как нечто второсортное, уступающее западным товарам и по качеству, и по красоте, и по вкусу. Возможно в некоторых случаях такой стереотип действительно имел право на существование, но только не в том, что касается вин. Ведь отечественные алкогольные напитки по своим качественным параметрам не уступают продукции даже таких признанных во всем мире виноделов как французы. Кстати, винная индустрия в нашей стране поставлена не просто на производственный поток, но и имеет очень длительную историю, традиции и солидную научную основу. Так, существует такое понятие, как стандартизация и классификация вин украинского производства.
Отечественные вина разделяются на сортовые и купажные. Под сортовым понимают тот вид пития, при изготовлении, которого использовался только один сорт сырья. Купажное вино – это результат смешивания различных сортов винограда. При этом в производственном процессе сортового продукта допускается применение сырья других сортов, но не более 15 % от общей массы всего винограда. Но даже эти 15 % должны относиться к одному ботаническому виду того винограда, который стал основой сортового пития.
Существует также разделение отечественных вин на тихие, которые не содержат избыточного количества углекислоты и на те, которые содержат углекислоту.
Так, тихие вина могут быть столовыми и креплеными. При этом в группу столовых, то есть алкоголя без добавления спирта при изготовлении, входят:
— сухие (с содержанием спирта, который появился в процессе естественного брожения, не более 11 %);
— столовые полусладкие (содержащие спирт естественного брожения до 12 %). Согласно некоторым правилам Дегустационной комиссии существуют особые виды сухого столового вина, в котором содержание спирта естественного брожения может доходить до 16 %.
Что касается крепленых, то они могут быть:
— крепкими, то есть содержащими спирт ректификат в количестве от 17 до 20 %;
— десертными, содержащими спирт до 17 %.
В зависимости от того сколько сахара в готовом питие, десертное вино может быть:
— десертным полусладкими;
— сладким;
— ликерным.
Также в ассортимент отечественных производителей входит такой вид, как ароматизированные напитки, при изготовлении которых используют спирт-ректификат, сахарозу и настойки из разных видов растений. Как правило, у каждого производителя вин есть свои секретные рецептуры, которые позволяют создавать уникальный букет и не менее оригинальный вкус.
Мировая практика
Как и в мировых классификациях, на отечественном рынке предложены виды пития, которые отличаются по своим качественным показателям. Так, можно купить марочное, коллекционное или обычное, то есть ординарное вино.
Марочные виды – это питие длительной выдержки и высокого качества. При его изготовлении используют только определенные виды сырья и уникальные технологии. В зависимости от вида напитка срок выдержки может колебаться от полутора года, до трех и более. Кстати, вино, выдержка которого длится более 3 лет – ценовое, пополняет группу коллекционных.
В ассортименте, который предлагает ТМ Болград есть и марочные и коллекционные напитки, и, конечно же, ординарные.
Надо признать, что на изготовлении алкогольных напитков отечественный производитель ТМ Болград не останавливается. Ведь, как истинный представитель винодельческой промышленности, предприятие занимается и выращиванием сырья, и его переработкой. Именно такая полноцикловость процесса позволяет достигать уникальных результатов и предлагать потребителю продукцию, качество которой соответствует мировым стандартам. А подтверждением этому служат различные сертификаты и награды, которые продукция ТМ Болград получает на престижных Международных конкурсах.
Ежегодно коллекция предприятия пополняется новыми шедеврами. При этом завод очень тонко чувствует потребности и вкусовые предпочтения, как отечественного потребителя, так и западного. Сегодня каждый ценитель истинного вина может купить прекрасные образцы марочных и коллекционных напитков, стоимость которых впечатляет даже бывалых гурманов. Но это не значит, что рядовой потребитель не сможет купить вино, сделанное ТМ Болград. Ведь политика завода очень демократична и в продуктовой линейке представлены ординарные вина, вкусовые параметры которых отвечают самым высоким требованиям.
История бренда
Основан Болградский завод в 1945 году. В те времена это было государственное предприятие, которое занималось первичным виноделием. В 1990 году предприятие из государственного стало арендным, а в 2003 году получило статус Закрытого акционерного общества. Сегодня производственные мощности, которые составляют 4 цеха, рассредоточены в различных пунктах, в том числе в Городне и Болграде, Васильевке и Красноармейском. Что касается сырья, то его поставляют из виноградников Болградского района. Благодаря переоснащению и приобретению новейшего оборудования, а также применению уникальных технологий прошедших проверку временем, сегодня предприятие выпускает очень большое количество самой разной продукции, которая получила признание не только у отечественного потребителя, но и за рубежом.
Сегодня в фирменных магазинах можно купить столовые и сортовые, марочные и коллекционные, десертные, сухие и игристые напитки. Наверное, нет покупателя, который бы не слышал про Шардоне Болград или Фетяску, Приморское белое или розовое Солнце в бокале, Оксамит Украины и Перлину степу.
Но для того, чтобы регулярно радовать покупателя новинками и обеспечивать высокое качество существующих товаров, предприятие постоянно совершенствует и свои технологические и бизнес-процессы. Так, на предприятии есть собственная линия по розливу шипучих видов алкоголя. А в 2000 году предприятие освоило выпуск новых видов под такими торговыми марками, как:
— Золотой Вол;
— Инзов;
— Болград;
— BWF.
Помимо вина ТМ Болград также предлагает и другие виды алкогольных напитков, в том числе коньяки и вермуты, но особую славу и уважение у потребителя компания заслужила именно благодаря своей уникальной и очень разнообразной винной коллекции. Кстати, не так часто встречаются производители, продуктовая линейка которых настолько обширна и разнообразна. Ведь производство каждого вина требует особого подхода и применения уникальных технологий. Далеко не все предприятия могут себе позволить такую роскошь. Наверное, поэтому вино Bolgrad на сегодня это не только синоним безупречного качества, но и символ богатства выбора. Купить продукцию ТМ Bolgrad можно как в фирменных магазинах копании, так и в крупнейших продуктовых сетях гипер- и супермаркетов.
Немного подробностей
Можно долго перечислять все виды продукции, которую можно купить под ТМ Bolgrad. Можно так же почитать разнообразные отзывы конечного потребителя. Но лучше один раз попробовать, чтобы не только составить свое мнение, но и стать почитателем именно этой торговой марки. Тем более, что ассортиментный ряд компании настолько широкий, что вне зависимости от вкусовых предпочтений гурмана, каждый может найти для себя питие. Кстати, обратите внимание, что не только вкус продукта безупречен, но и цена вполне доступна.
На данном этапе под ТМ Bolgrad можно купить Алиготе (сухое вино), которое изготовлено из произведенных сортов винограда, и которое содержит спирт не более чем 13 % крепости.
Для тех, кто предпочитает напитки, позиционирующиеся как сладкие, есть десертные – завод предлагает Красный Кагор, из сырья таких сортов, как роскошное Саперави и насыщенный Каберне Совиньон. В этом напитке 16 % спирта, а сахара – 16 г/100 см3.
Ассортимент для тех, кто хочет купить вино сухое, пополнился белым Совиньоном, при производстве которого использованы виноградные сорта Мерло. Содержание спирта в этом продукте не превышает 13 %. К белым сухим также относится и Шардоне Болград, содержание спирта, в котором не превышает 12 % и Фетяска с 13 %. Кстати, Фетяска стала одной и визитных карточек бренда. И сегодня если ценитель сухого вина хочет купить именно Фетяску, он делает свой выбор в пользу продукта именно Болградского завода.
Красные вина Боградского завода представлены в не меньшем разнообразии чем белые. Сегодня можно купить Каберне (красное сухое), в основе которого виноград сортов Каберне Совиньон (содержание спирта в питие не более 13%).
Напитки, которые позиционируются как полусухие, представлены великолепным Саперави.
Для любителей полусладких, завод предлагает Изабеллу, которая отличается содержанием сахара до 5 % и спирта – до 12 %.
Ну а ценителям пития, которое позиционируется как десертное, хорошо известен такой продукт, как «Солнце в бокале». Для изготовления этого знакового пития, которое также можно назвать визитной карточкой бренда, используют европейские белые сорта винограда. Количество сахара в продукте достегает 14 %, а спирта – 16 %.
Новая марка – новый ассортимент
С недавних пор продукция Болградского завода стала доступна в емкостях под одной торговой маркой, которая с первых дней появления на рынке заслужила положительные отзывы и потребителей, и экспертов. Так ТМ BWF зарекомендовала себя как бренд, который предлагает уникальные продукты, достойные не только внимания знатоков, но и похвалы истинных ценителей.
Под этой маркой Болградский завод выпускает такие продукты, как
– красное сухое вино Механджийское. Напиток отличается насыщенным рубиново-красным оттенком и уникальным вкусом. Оригинальности вкусовым параметрам пития придают полутона дубовой коры, которые появились в результате выдержки продукта в дубовых специальных емкостях. Кстати, к процессу выдержки производитель подходит не менее тщательно, чем к процессу подбора сырья. Ведь в искусстве виноделия нет мелочей, и все, начиная от выбранного сырья и заканчивая упаковкой, сказывается на вкусовых параметрах и на том, какие отзывы готовый продукт получит у покупателя.
К линейке «белых» относятся:
— десертное – знаменитый «Болградский десерт»;
— Мадера.
Болградский десерт – это питие, в основе которого виноград сорта Ркацители. Отличается продукт приятным чарующим цветочным ароматом. Что касается вкуса – то, несмотря на присутствие легких десертных тонов, он отличается гармоничностью.
Мадера от ТМ Болград – это образец тонкого вкуса, насыщенного мадерными полутонами. Уникальность Мадеры BWF заключается в том, что в ней слышен привкус жареных орешков, что вкусовым параметрам вина придает большей оригинальности.
Красная коллекция
Красные вина представлены такими напитками, как:
— Старый Город (полусухое), которое поражает не только своим рубиново-красным цветом, но и насыщенным ароматом и не менее изысканным вкусом. Как подтверждают отзывы, вкус у пития немного терпкий, но эта терпкость настолько умеренная, что додает уникальности продукту;
— Монастырская Изба, красное полусухое, которое удивляет своим рубиновым оттенком и ароматом вишни. Вкус пития отличается безупречной гармоничностью и изысканностью. Содержание спирта не превышает 12 %, сахара – 2,5 %;
— Кадарка. Полусладкое с насыщенным рубиновым цветом и не менее сложным ароматом, в котором превалируют полутона созревшей вишни;
— Кагор – идеальное угощение для ценителей десертных видов. При его изготовлении использовано сырье сорта Саперави и Каберне Совиньон. Несмотря на наличие Кагора разных производителей, питие от BWF выгодно отличается и по своим ароматным параметрам и вкусовым качествам.
На этом увесистом перечне производитель вряд ли остановиться и уже в ближайшем будущем у покупателя появится возможность насладиться новыми уникальными напитками. Но главное, что, несмотря на технологический прогресс и внедрение уникальных инновационных технологий, и ультрасовременного оснащения Болградский завод сумел сохранить традиции и рецептуры проверенные временем. Именно это сочетание современности и древности, прогресса и традиций позволяет создавать настоящие шедевры винного искусства.
Ну а самое главное, что, несмотря на свою изысканность и безупречность как цветовую, так и ароматную и тем более вкусовую, вино Болград доступно и по цене, и по количеству предложений на рынке. Ведь купить марочные и ординарные, и сухие, красные и белые вина от ТМ Болград сегодня можно без проблем. При этом такая доступность совсем не уменьшает ценности пития и только повышает его популярность и у конечного потребителя, и у экспертов.
