Vana Tallinn – изысканный эстонский вкус

Напитки это визитная карточка, по которой можно узнать страну – русская анисовая водка, японское саке, шотландский виски, мексиканская текила, эстонский ликер Vana Tallinn.

Терпкий, крепкий напиток, имеющий тонкое послевкусие Старый Таллин назвали так в честь такой же загадочной и многогранной столицы Эстонии.

История изготовления

Официально выпускать ликер Таллин начали в 1960 году. Однако, этот факт не помешал ему приобрести красивую легенду, уходящую корнями в XII столетие. Согласно легенде, тогда жил странный алхимик, который мечтал придумать рецепт вечной молодости. И вот, когда формула уже почти была найдена, а рецепт готов – вдруг произошел взрыв и в его секретную лабораторию хлынул поток воды, смывая плод его многолетней работы, и унося в реку живительный эликсир.

С тех пор огненная река течет под городом, ее воды бодрят, обжигают и наполняют всех весельем. Однако в XVII столетии воды этой речки запылали оттенком карибского рома, что принесли Ямайские завоеватели, а также приобрела цитрусовый аромат фруктов, которые балтийские торговцы, привозя из дальних экзотических стран, бросали через крепостную стену с целью посеять среди местного населения панику.

Сочные фрукты дополняли и без того очень роскошный вкус воды в реке. Горожане радовались, что пережили осаду крепости. А логическим концом этих исторических событий и стал рецепт Вана Таллин.

Но зачем искать в этой легенде правду, если сегодня все желающие могут на вкус испробовать волшебный продукт Vana Tallinn и даже неважно, сколько он стоит.

Колебания температуры

Сейчас известный ликер Вана Таллин создает компания Liviko, что уже несколько столетий занимается производством в Эстонии крепких настоек.

Изготовление в Прибалтике алкогольных напитков начало берет с ХV века, когда здесь функционировало огромное множество немецких винокурен. Вторая половина XIX столетия ознаменовалась стремительным развитием в Эстонии промышленного производства алкоголя, что явилось поводом для создания известного Таллинского хранилища алкогольной продукции на тартуской дороге.

Первоначальная крепость Vana Tallinn была около сорока пяти градусов. Это была задумка команды Бернарда Юрмо и Яана Симо. Под их руководством рецепт приобрел темный шоколадный цвет, и легкий привкус ямайского рома, нежный амбре цитрусовых, сладость ванили и корицы, и оригинальную жгучесть.

Разнообразие продукции

Стремление фирмы Liviko, которая является основным производителем Вана Таллин, иметь выход на европейский рынок стало стимулом для рождения нескольких видов продукции:

  • оригинальный напиток, крепостью сорок градусов, ориентированного на потребителя Франции, Германии и Швеции;
  • крепкий, в пятьдесят градусов, предназначенный для Скандинавских стран;
  • классический сорока пяти градусный Старый Таллин, что очень любят жители Эстонии.

Спустя какое-то время были созданы еще и нежный алкоголь, отличающийся сливочным вкусом и крепостью шестнадцать градусов. Однако эксперименты не закончились на этом, и линейку пополнили Vana Tallinn Orange Cream и Vana Tallinn Chocolate Cream.

В Эстонии ежегодно выпускается тысячи емкостей Вана Таллин и продукции на его основе. Их отличает от оригинала крепость и добавление новых компонентов.

К примеру, разновидность Cream являет собой изысканный и не очень крепкий сливочный ликер Таллин. Его выпускают нескольких вариантов: кофейный, сливочный, со вкусом ванильного мороженого и шоколадный. Это прекрасная основа для приготовления легкого коктейля и десерта или в качестве добавки в кофе.

В течение двух лет с 2012 по 2013 год торговая марка сделала несколько экспериментов, внося коррективы в привычный рецепт коктейля. Таким образом появился специальный выпуск товаров от Вана Таллин, которые посвящены лету и зиме.

Vana Tallinn Winter Spice является мягким и крепким напитком, созданным для любителей коротать зимние морозные вечера в уютной атмосфере за бокальчиком любимого эликсира. В составе продукта можно найти традиционные зимние специи, например, кардамон, корицу, мускатный орех, которые применяют и для приготовления рождественских печений. Напиток можно купить в специальных супермаркетах в холодный период времени, а именно зимой и осенью. Цена приемлема.

Vana Tallinn Summer Lime представляет собой еще одну сезонную продукцию на основе известного эстонского алкоголя, купить его можно летом и весной. Цена доступна. Вкус этого продукта очень сильно отличается от классического варианта, и его состав имеет отличия от зимнего варианта. Сюда добавляются эфирное масло цитрусов и мяты, сочетание которых дает прекрасный освежающий результат.

Ценителям изысканных вкусов понравится продукция Vana Tallinn Heritage Edition, в состав которой положена карамель, удачно дополняя традиционный эликсирный аромат.

В 2013 году было выпущено стомиллионную бутылку ликера. В эту честь создали еще один продукт под названием Vana Tallinn Signature. Эта комбинация оригинального ликера и наилучшего французского коньяка была признана самым лучшим алкоголем Эстонии. Украшена она была кристаллами и отправлена в музей.

Любая разновидность продукта станет незабываемым сувениром в память о стране. Купить продукцию торговой марки Liviko можно в магазине, специализирующемся на продаже алкоголя. Можно здесь найти продукцию в оригинальной глиняной бутылке или фляге. Цена доступна широким кругам покупателей.

Культура пития

Способов употребления этого чрезвычайно популярного ликера существует немало. Единственного правила нет. Чаще всего продукт подается к крепкому горячему кофе или с кубиками льда в чистом виде. Кроме всего прочего, можно в кафе заказать микс, в состав которого он входит.

Вкус напитка прекрасно сочетается с различными компонентами, поэтому рецепт коктейля можно придумывать самостоятельно. Но до нас уже придумано лонгдринки, шоты, горячие, холодные коктейли с кофе и чаем.

Коктейли

На сегодняшний день есть множество различных коктейлей с применением в качестве основы знаменитого эстонского эликсира, который отлично сочетать с соками, сиропом и алкоголем, что дает вашей фантазии простор.

Предлагаем ознакомиться с лучшими рецептами коктейлей.

Кофейный делается из двухсот миллилитров крепкого кофе, взбитых сливок или вспененного молока с добавлением сорока миллилитров ликера Вана Таллин, шоколадной крошки, корицы или шоколадного сиропа для украшения.

Для приготовления напитка необходимо налить в высокий стакан кофе, и после этого тонкой струей влить алкоголь, украсив сверху сливками, молочной пенкой и посыпать шоколадом или корицей.

Яблочный старый талин представляет собой наиболее простой, однако довольно вкусный коктейль из смеси алкоголя и осветленного яблочного сока в равных частях.

Мохито можно приготовить с ликером. Для этого в стакане разомнем листья мяты с коричневым сахаром и половинкой лайма, нарезанными тоненькими ломтиками. Затем, стакан наполнить колотым льдом, и влить алкоголь круговым движением, дополнив объем содовой. Украшаем листочками мяты или долькой лайма.

Смешинка Двадцать миллилитров алкогольной продукции необходимо налить на дно бокала для шампанского, предварительно его охладив. Аккуратно долить сухое шампанское, стараясь не перемешивать части коктейля.

Какова цена продукта

Поговорим о том, сколько стоит этот шедевр. В самом старом городе эту гордость торговой марки Liviko купить можно практически везде. Но в фирменном магазине производителя цена гораздо ниже. Цена на разновидности крем-ликеров варьируются в пределах от пяти с половиной евро до почти шести евро. Цена на более крепкие виды линейки от почти семи до двадцати евро. Это цена в фирменных магазинах Liviko.

В порту продукцию можно приобрести дешевле, но в обычном магазине старого города, покупка будет дороже. Подарочные упаковки, конечно же, дороже.

Награды

За время своего существования продукция торгового бренда не раз была отмечена различными наградами. В начале своего рождения во времена Советского Союза Старый Талин получил Знак качества.

Сливочный Vana Tallinn в 2006 году отмечен бронзовой медалью Международного конкурса International Wine & Spirit Competition. В 2010 году на этом же конкурсе, продукт был признан лучшим и удостоен золотой медали.

 

 

 

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.