Куриный суп

ccd2f53c0e3d8358393121ece79c15f5

 4 порции 1 час 20 мин ( 20 мин) Практика 30.11.17

Слишком вареные, куриный бульон в качестве гарнира, можно добавить рис, манная крупа, макаронные изделия, вы крупу, помидоры, горох, всякие овощи, нарезанные соломкой или кубиками, свежие или сушеные, грибы, цветная капуста, ревень, блины. В тех случаях, когда бульон не опытный, начинки должны быть приготовлены отдельно и учитывать при подаче на стол.

Ингредиенты (4 порции)

Курица — 750 гр

Лук репчатый — 50 г

Морковь — 50 г

Сельдерей — 50 г

Гарнир (рис, вермишель, овощи, etc) — 100 г

Молоко (для заливки) — 200 г

Яйца (для заливки) — 2 шт

Persil — 15 г

Черный перец молотый — 1 г

Соль — 1 столовая ложка (по вкусу)

Овощной салат, «он поклялся» с орехами

b829f49a9444b9107914138a1db6b73f

 2 порции 15 мин ( 15 мин) Anna’s Culinary 17.11.17

«Он поклялся» в переводе с грузинского означает «деревенский». Он поклялся — простой овощной салат, приправленный необыкновенной ореховой заправкой.

Ингредиенты (для 2 человек)

Помидоры – 2 шт

Перец – 1 шт

Красный лук – 1 шт.

Редис – 4-5 штук

Перец чили — 1 шт

Листья салата – 100 г

Грецкие орехи – 50 г

Чеснок – 2-3 зубчика

Оливковое масло – 3 столовые ложки

Белый винный уксус – 1 столовая ложка

Persil на свой вкус

Укроп на ваш вкус

Перец – по вкусу

Соль-по вкусу

Креветки с кашей из зерен кукурузы

c3daf72628267860a7544fbfe1629050

POLLY_COOKING 20.11.17

Необычное сочетание креветки, которые слегка в духовке с готовой кашей из зерен кукурузы. Рецепт каша из кукурузы с морепродуктами очень просто и быстро.

Продукты

Креветки — 225 г

Кукурузная мука тонкого — 0,5 стакана

Сыр чеддер — 110 г

Вода — 1,5 стакана

Сливки 33% — 0,5 стакана

Острый соус — 0,5 столовой ложки

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Лук репчатый — 1 шт

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Сливочное масло — 25 г

Кайенский перец — 1 щепотка

Соль

Перец черный молотый

Ризотто с пармезаном

7f786574dba65f9f078ccd83bccc16ed

POLLY_COOKING 17.11.17

Простой рецепт ризотто в пармезаном.

Продукты

Рис арборио — 0,75 стакана

Вода — 2,5 стакана

Куриный бульон — 2 чашки

Сухое белое вино — 0,5 стакана

Сыр пармезан — 30 г

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Сливочное масло — 50 г

Соль

Перец черный молотый

Салат из киви и ветчины

e8e4ec52ed358fb784afc21270ea1f8c

 2 порции 20 мин ( 20 мин) Наташа очень приятно 19.11.17

Оригинальный, нежный салат из киви, будет еще более интересным на вкус, если сделать салат, для заправки майонез Жует «провансаль», горчица Жует «Зернистый», апельсиновый сок и мед.

Ингредиенты (для 2 человек)

Киви — 2 шт

Ветчина — 150 г

Сыр адыгейский — 150 г

Перепелиные яйца (вареные) — 6 шт

Салат листовой — 1 пучок

Перец — по вкусу

*

Для заправки:

Майонез Жует «провансаль» — 2 ст. ложки

Горчица Жует «Зернистая» — 1 столовая ложка

Сок апельсина — 1 столовая ложка

Мед — 0,5-1 чайная ложка

Тарталетки из песочного теста

607de02fdba6a6994921fc6b2434a598

 6 порций Prika 31.10.17

Тарталетки из песочного теста — идеальная основа для любой начинки. Пироги получаются рассыпчатыми, не сладкие, в меру соленые. Готовятся тарталетки быстро и держать вас в течение 1 недели.

Ингредиенты (6 порций)

Сливочное масло (жирность не менее 72%) — 150 г

Мука — 1,2-1,5 чашки

Молоко — 1 столовая ложка

Яйцо — 1 шт

Сахар — 1,5 столовой ложки

Соль — 3 щепотки

Жареная свинина бабушка Ани

f83270b1ecd617f00514bfb718cf4c8c

Недавно мой друг рассказал мне рецепт своей бабушки Энни, которая до сих пор сама. Лоток roast свинины, против всех современных кулинарных правил. И несмотря на это, она получается мягкая, сочная, не высушенная сверху.

Мясо, этот рецепт не помещается в разогретую маслом и горячей водой, вливают в кастрюлю, ниже уровня мяса, примерно на полпути. И тогда возникает привычный процесс обжарки.

Итак, сначала налейте в кастрюлю воду, нагреть его и положить его на мясо. Варить без крышки, на среднем или сильном огне до полного испарения жидкости, периодически помешивая. Этот процесс занимает совсем немного времени.

Когда мясо варится в воде, мелко нашинковать лук. Резать, как мы хотим, и лука должно быть достаточно много. У меня есть полкило мяса две средних размеров головы.

Когда вся жидкость испарилась из кастрюли, а мясо начинает жарить на сухой и стрелять, влейте растительное масло и дайте ему тепло и положите лук.

Сначала выпекать открыть крышку, перемешать содержимое кастрюли. Закрыть крышкой и довести до готовности. Все специи — по Вашему желанию. Солить лучше не в начале, но где-то в середине процесса.

Это мясо можно подавать с овощами или готовят соус. Я не prototile совсем немного бешамель придает самогону и выключается. Свинина получается очень не плохо.

Примерное соотношение продуктов:

  • 0,5 кг свинины
  • 2 репчатый лук
  • 0,5-1 стакан воды
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • щепотка соли и черного перца

Торт овсяных хлопьев (без муки и сахара)

c013ed66c9b74f0649e91cf8f94cdaa3

Ольга Матвей 05.11.17

Ароматный пирог из овсянки и творога (без муки и сахара). Этот пирог хорошо готовить, когда овес устал, и завтрак хотите что-то полезное. Много сушеных фруктов, и вкус напоминает энергетические батончики.

Продукты

Овсянка — 200 г

Творог 5% — 200 г

Яйцо — 1 шт

Кефир 2,5% — 250 мл

Чернослив — 50 г

Изюм — 50 г

Курага — 50 г

Сода-0,5 ч. ложки

Уксус 9% — 1 столовая ложка

Рулет сладкий песок тесто с маком

21094c07de9798a64d836ee0683bdf98

videoculinary 06.11.17

Предлагаем рецепт сладкого хлеба песочное тесто с маком.

Продукты

Для теста:

Мука — 500 г

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 150 г

Сметана-150 г

Яйца — 2 шт

Желток — 3 шт

Дрожжи сухие — 2 ч. ложки

или свежие дрожжи — 50 г

Сахар ванильный — 10 г

Соль — 1 щепотка

*

Для начинки:

Мак — 300 г

Сахар — 150 г

Грецкие орехи 80 г

Яйцо — 1 шт

Плов из булгура с курицей

f8a857d26efd41ebd64978ac336c8c9e

Плов из булгура отличается от традиционного риса, так что эта крупа имеет своеобразный приятный вкус и аромат. Кроме того, она получается рассыпчатой, даже если остается влажной. Ее никогда не следует мыть и нужно, обжаривают на сливочном масле для получения орехового вкуса.

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • 1 стакан булгура (чашка 250 мл)
  • 1 стакан воды
  • 1 большая морковь
  • 1 репчатая луковица
  • 2 куриные голени
  • 40-50 г сливочного масла или топленого масла
  • соль и черный перец по вкусу
  • чеснок по вкусу

Как приготовить ризотто из булгура

Сначала надо подготовить овощи. Нарезать лук полукольцами, а морковь соломкой.

Курицу вымыть, снять кожу и нарезать некрупными кусочками.

В толстостенный сотейник положить сливочное масло, растопить его, дать нагреться ему и добавить сухие булгур. Помешивая ложкой, обжаривать крупу до появления приятного аромата грецкого ореха. Обжаренный булгур становится хрупким и легко раскусывается зубами.

Теперь нужно добавить овощи и перемешать. Добавить куриное мясо и снова перемешать. Дать пожариться несколько минут.

Соли, поперчить, добавить желаемые специи, перемешать и влить в стакан горячей воды. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 20 минут.

Дать постоять под паром, еще 10-15 минут и подавать.