Сырный рулет

5a6b50619e6bb6b55ee4dd24865961f3

Рецепт этого сырного рулета сначала вызвало у меня большое сомнение в возможности сделать это. Казалось, что сыр просто не выдержит такой длительной тепловой обработке и сжечь. Да, и ее толщина была также добавлена к подозрению, запеченные, если все эти витки фарша и сыра.

Все было намного лучше, чем я ожидал. Хлеб получился вкусным, сочным, нежным. Раскраснелся и не вернулся. Как правило, в главном меню, вы можете взять его смело. Единственное, что сразу же остановился опять же, повторюсь, это калорийность блюда. Она очень приличная. Поэтому, контролируя калорийность своего питания, будьте осторожны!

Состав:

  • 500 г сыра
  • 5 сырых яиц
  • примерно на 0,5 кг фарша
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец, по вкусу
  • немного мясного бульона или воды

Кулинария мясной рулет

Землю готовлю из говядины, лук, соль, перец и ваши любимые специи. Добавить немного бульона или воды, чтобы он мог легко размазывается по поверхности сырного пласта.

Взбейте яйца, сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцами. Накройте лист для выпечки, желательно с силиконовый коврик или лист тефлона. Положить творожную смесь и разгладить всю поверхность сковороды.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления зависит от толщины сырного слоя. Это примерно 10-20 минут. Его поверхность запекается, становится плотной, но мягкой. Цвет по-прежнему ярко. Не ждите, пока стемнеет.

Теперь кастрюлю следует снять и сверху сыра, отступив от краев 2 см, равномерно распределить фарш. Используя циновку, скатайте рулет и снова поставить в духовку на 40 минут.

Вынуть, охладить и острым ножом нарезать на кусочки. Сырный рулет очень хорошо сочетается с маринованным имбирем.

Если государство не имеет силиконовый коврик или лист тефлона, можно выкладывать на противень или в рукав для запекания, но результат может быть немного хуже. На слой сыра просто не могу придерживаться его, и вы должны снять. Это случилось со мной, когда я делал это впервые. Несмотря на это, сыр в любом случае крен. Мой муж взял свой первый укус, поэтому я готовлю его!

Сосиски в тесто, соевый соус и мед

cb06c91656bc1703cf383d017400d75b

 9 порций 1 час 35 мин ( 15 мин) Тина Рябченко 26.04.16

Быстрые слойки с сосисками в ароматном маринаде из меда и соевого соуса.

Ингредиенты (9 порций)

Тесто слоеное дрожжевое (кредит, разморозить) — 300 г

Сосиски — 9 шт

Мед — 1 столовая ложка

Соевый соус — 3 столовые ложки

Молоко — 1 столовая ложка

или яйцо — 1 шт.

Кунжут — 1,5 ст. л.

Хворост из дрожжевого теста

c4183466125aba30850f185c0e1f9fdf

 6 порций 1 час ( 1 час) Практика 28.04.16

Просто сделать чашку чая дрова для костра тесто. Минимум продуктов, а результат отличный.

Ингредиенты (на 6 порций)

Мука — 1 стакан

Дрожжи сухие активные — 11 г

или дрожжи свежие — 50 г

Сахар — 2 столовые ложки, d’

Яйца — 1 шт

Вода — 0,5 стакана

Соль — 0,3 чайные ложки d’

Масло растительное (для выпечки) — 100 мл (сколько уйдет)

Порошок сахара (для посыпки) — 100 г (по вкусу)

Пекинская утка рецепт дома

2529a2164a3193098f7ff84a08a63ce1

Утка по-пекински-это не просто очень вкусное. Если вам когда-нибудь доведется попробовать в китайском ресторане в Китае, а не через дорогу, вы увидите, что предлагает этот деликатес даже по-другому, чем остальная еда.

Нарезать на кусочки, залить соусом, положить зелень и дать вам, как правило, повара, который готовил его. Кроме того, оставшиеся кости утки, можно еще сварить суп с китайской капустой. Таким образом, в Китае, чтобы отпраздновать это блюдо нужно ходить большой компанией.

Но Китай далеко, а утка не хочет. И даже если есть специальная печь для его выпечки и сладкий соус из лопуха также хватает, мы пытаемся повторить нечто подобное.

Состав:

  • утка весит около двух килограмм
  • мед — 2-3 столовые ложки.
  • крупной соли
  • кунжутное масло — 1 ст. л.
  • соевый соус — 4 ст. л.
  • небольшой кусочек имбиря
  • перец черный молотый — 1 ч. ложка

Блины:

  • 1,5 стакана воды (можно разбавить молоком)
  • 1 яйцо
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • мука — примерно 1 стакан

Блин:

  • зеленый лук
  • горло

Кулинария утка

Вы должны промыть утку, срезать лишний жир и Крылья Советов. Опустить в кипящую воду на несколько минут, а когда кожа побелеет, удалить. Хороший сухой. Растворить мед в воде — 1/1 и натереть утку солью и медом, то положите его в холодильник на 12 часов. Без крышки.

Разогреть духовку до 200 градусов. Положить утку на решетку, под которой сковороду с жиром, накрыть фольгой и варить в течение 1-1.5 часов.

Положите в миску тертый имбирь, соевый соус, кунжутное масло и перец. Смешать все это вместе. Дак сними и смазать полученной массой.

Поставить утку обратно в духовку и установить температуру до 220-250 градусов. Выпекать в течение 25 минут. Если птица начинает гореть, температуру необходимо снизить, но и увеличить. Его кожа должна покрыться золотистой, хрустящей корочкой.

Готовую утку разрезают на порционные кусочки, каждый из которых должен быть кожу. Его подают завернутые в блинчики, предварительно смазав соусом. Как соус можно использовать соевый уже знакомый нам.

Для блинов смешайте воду, молоко, сливочное масло, яйцо и муку. Приготовить тесто и обжаривайте их на сковороде. Блинчик смазываем соусом, кладем зеленый лук, можно добавить огурцы, нарезанные соломкой и кусочек утиного мяса.

Согласен, что рецепт домашней утки по-Пекински не так уж и плохо, хотя и отличается от классического китайского, приготовленного в ресторане.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

3c7a2c5924e64d39a5eeccfa57f7e33f

PovarOksana 25.04.16

С вареники с картошкой, готовит супы и гречку с грибами, и пельмени, это мой любимый.

Продукты

Куриное филе — 1 шт

Грибы шампиньоны — 250 г

Гречневая 1/2 стакана

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Лавровый лист — 1 шт.

Зелень

Растительное масло

Куриный или другой мясной бульон (можно заменить водой) — 2 л

*

Для клецек:

Картофель (вареный в мундире) — 2-3 шт

Яйцо — 1 шт

Мука — 3-4 ст. л.

Соль — 1/4 чайной ложки

Куриное филе с луком

58c14109665aba373343aba4500074a5

 4 порции Практике 26.04.16

Кусочки куриного филе, аппетитный красный перец, много лука. Исчезают-они еще и сковородки, и, чтобы не попасть в таблицу. Очень вкусные горячие, но и холодные хороши в бутербродах.

Ингредиенты (на 4 порции)

Куриное филе (куриные грудки) — 2 шт.

Паприка сладкая — 1 чайная ложка

Перец черный молотый — 0,25 ложки d’

Маргарин — 25 г

Лук репчатый (крупный) — 2 шт

Соль — 0,5 ч. ложки

Котлеты, сметанным соусом

eca347bea00839a63b8a971e892f6bba

Тефтели в сметанном соусе, например, томатном, можно тушить в толстостенной кастрюле на плите, а можно запекать в духовке. Продуктов дает примерное пропорции, потому что все сделано «на глаз».

Состав:

  • 800 г смешанного фарша
  • 0,5 стакана риса-сырца круглоозерном
  • 2 лук лук
  • 1-2 моркови
  • 1-2 яйца
  • соль
  • черный перец
  • зеленый
  • растительное масло для жарки лук морковь

Для соуса:

  • 0,5 л мясного бульона или воды
  • 150-200 г сметаны
  • 1.5 столовые ложки. мука
  • 40 г сливочного масла

Кулинария фрикадельки

Ничего с фрикадельками, котлеты будут вкуснее, если использовать смешанный фарш. Я обычно беру 50% свинины и 25% говядины и курицы. Если свинина не жирная, добавить кусочек свиного сала.

Один лук репчатый, фарш, соль и Берге. Туда же отправляем яйца. Мясо хорошо вымешивают и выбил.

В рис отварить до полуготовности, остудить и добавить в фарш. Все снова тщательно вымешивают, формируют фрикадельки и поместить их в толстостенную кастрюлю. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Приготовить сметанный соус: сливочном масле обжарить муку, добавить сметану и бульон. Бердж и соль по вкусу. Жареные лук, морковь, намазать сметанным соусом, перемешать и влить их в котлеты. Соус должен слегка покрывать их.

Поставить запеканку в предварительно разогретую духовку 200 градусов примерно на 30 минут. 5 минут в кастрюлю фрикадельки можно положить нарезанную зелень.

Подавать фрикадельки с соусом из сметаны можно любой гарнир макароны, рис, картофель, капусту и так далее.

Овощная запеканка с сыром сулугуни (в мультиварке)

804430d7fb764ad57b3b4a9dc380cf9c

 40 мин xristya 29.04.16

Эта кастрюля-это отличный и простой вариант обеда или ужина. Китайская капуста намного слаще, чем белокочанная капуста, так что овощной запеканки займет меньше времени, особенно в мультиварке. Сыр сулугуни можно заменить твердым сыром.

Продукты

Капуста пекинская — 200 г

Морковь — 2 шт

Лук зеленый — 0,5 пучка

Чеснок молодой — 4-5 штук

Свежая мята — 2-3 веточки

Сыр сулугуни — 100-120 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 3 столовые ложки

Соль — щепотка

Вода — 50 мл

Масла для смазывания пергамента

Патыр (лепешки по-узбекски)

e5a9619a70c804c3c1d7da01e1fac801

 8 порций 4 часов ( 1 час) Практика 25.04.16

Патыр-это лепешка канадской характерной формы, который готовят только в тандыре. Традиционная лепешка узбекская самом деле большой размер (более суп плитой), с середины примерно на 1 см и утолщением по краям до 2-3 см В городской среде, существует современный вариант патыра. Этот торт узбекский меньший вес и более тонкий, традиционные и запеченные в духовке.

Ингредиенты (8 порций)

Мука — 1 кг

Дрожжи свежие — 50 г

или Дроожжи сухой — 15 г

Молоко — 2 стакана

Масло растительное — 100 г

или Сало курдючное — 150 г

Соль — 1 чайная ложка

Мясо с перцем

5191ff1ada5bd1fe4630a5b1e0c632c0

Хороший кусок мяса может быть приготовлено за исключением Бефстроганов или рагу с пивом, но вот мясо с перцем и овощами.

Состав:

  • 1300 г говядины
  • 4 красный перец
  • 1 средний помидор
  • 2 средних луковицы
  • 300 г томатного пюре
  • 500 мл мясного бульона
  • 10 маслин без косточек
  • пучок свежей кинзы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. перца (лучше брать смесь перцев — черный, белый, зеленый, душистый)
  • 3 лавровых листа
  • 1 веточка тимьяна (чабреца)

Приготовления мяса

1. Мясо нарезать крупными кусками и обжарить со всех сторон.

2. Добавить нарезанный лук и жарить все вместе еще 5 минут.

3. Добавить крупно нарезанные помидоры и паприку и продолжать слегка обжарить в течение еще 5 минут.

4. Затем добавить томатную пасту и продолжать готовить еще 5-10 минут.

5. Залить горячим мясным бульоном, уменьшить огонь и кипятить на слабом огне в течение двух часов.

6. 30 минут до готовности добавить специи, кинзу и чеснок.

Подавать мясо с отварными макаронами, картофелем или рисом.

Читатели рецепта: Наталья

Новости мира | ИСТОРИЯ КРЫМА