Архивы рубрики ‘Блюда из мяса’

Свекольные котлеты со сметаной

05f97e36fb24cecf106b20b665d877aa

Эти котлеты получились очень сочные, потому что они содержат не только овощи, но и впитать в себя все сливки. Но на вкус они в основном мясом и сметаной. Свекла раскрыть свое присутствие их больше цвета. Получается своего рода выгодный вариант котлет с мясом не так уж и много.

Состав 4 большие котлеты:

  • 260 г фарша
  • 260 г сырой свеклы
  • 60 г лука
  • 1 большой начинкой яйцо и 1 Для панировки
  • соль и молотый черный перец
  • муку и панировочные сухари для панировки
  • 2-3 столовые ложки растительное масло для жарки
  • Толщиной 200-250 г сметаны с содержанием жира 15%

Как приготовить свекольные котлеты

Начинку можно приготовить заранее из любого вида мяса. Я обычно готовлю три — говядина, свинина, курица.

Свеклу следует очистить и натереть на средней терке.

Лук как можно мельче нашинковать.

Смешать фарш, лук, свекла, яйцо, соль и перец. Все очень аккуратно потрите руки или выбить. Фарш станет более вязким, но еще не очень плотная.

Он разделен на 4 части. Каждую котлету слегка посыпать мукой. Это можно сделать прямо руками. Затем обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях.

У меня отбивные получились настолько нежные, что я все это делал вручную. И сразу же выкладываем на сковороду в горячее масло.

Теперь их нужно обжарить с двух сторон на сильном огне до получения корочки сверху, покрыть кремом и накрыть крышкой. Кипятить на слабом огне 10 минут до размягчения.

Подавать такие котлеты лучше свежие овощи, хотя любое другое блюдо из них очень хорошие.

Читателям рецепт: Андрей Шелихов

Свинина-Егорлыкская

dab11fdbe164e2b5e701aea40d15f2e6

Я думаю, что название этого блюда происходит от названия реки Егорлык власти Ставропольского края. Некоторые креативные хозяйки взять, а дополняет традиционные свиные ребрышки. Он превратился в свинью-Егорлыкская. Что это было, но блюдо стоит повторить и попробовать. Сочное тушеное мясо в сливочном соусе и овощами не так уж плохо.

Состав на 1 дозу:

  • 200 г свинины
  • 100 г мелко тертой моркови
  • 100 мл молока
  • 1 столовая ложка муки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 стакана сливок
  • капустные листья
  • соль, перец и все специи по вашему вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить Егорлыкский свинины

Свиную корейку нарезать на кусочки толщиной 1,5 см и отказов. Приправить солью и перцем и дайте мариноваться.

Для приготовления соуса. Вы можете сделать это, соединить подогретое молоко, муку и растопленное сливочное масло.

Морковь натереть на крупной терке и, когда соус остынет, добавить его к соусу. Сезон с солью и перцем. Соотношение молока и моркови 50/50.

Капустные листья для приготовления голубцов. Мягкость, они могут быть нагреты в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

В середину листа положить в борьбе и замариновать кусок свинины.

Его выкладывают ложкой овощного соуса.

Заворачиваем как голубцы.

В кастрюлю налить растительное масло, раскалить его и положить наши голубчики на швы вниз.

Выпекать в течение 10 минут с каждой стороны.

Влить сливки, положить остальной соус и тушить 10 минут под крышкой.

Подавать с зеленью и свежими овощами. Но это не обязательно. Блюдо получается без нее достаточно вкусно.

Фасоль, курицу и овощи

3f1462ff647ebf8a89328dd0f0897114

Сытное и полезное блюдо получается из фасоли, курицы и овощей. Готовить его достаточно быстро, и хороший ужин для всей семьи в дополнение к гостям. Пропорции ингредиентов можно размером с большую сковородку.

Состав:

  • 2 стакана сухой фасоли
  • 0,5 кг куриного филе
  • 1 большая луковица репчатого
  • 1 большая морковь
  • 2 больших свежих помидора
  • 2 столовые ложки. томатная паста
  • 3 зубчика чеснока
  • вкус фасоли и курицы — тимьян, майоран, розмарин, шалфей, перец чили, тимьян, базилик
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • воды

Как приготовить фасоль, курицу и овощи

Сухую фасоль нужно замочить на 10 часов в воду для размягчения. Он добавляет объем, а это много. Когда фасоль разбухнет, его следует варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Он уже занимает 20-30 минут. Фасоль должна сохранять форму, не разваливаются, но мягкий.

При варке фасоли, взять курицу, вымыть, протереть салфеткой и нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, а морковь кубиками. Чеснок мелко покрошить. Помидоров снять кожу и мелко порубить их в блендере или чоппере.

Налить в кастрюлю растительное масло, нагреть и намазать на кусочки курицы. Обжарить быстро со всех сторон до тех пор, пока незначительное потемнение и уплотнение поверхностного слоя.

Поставить варить нарезанный лук. Перемешать.

Затем туда же отправляем морковь.

Добавьте обжарьте все специи и перемешать. Варить 5 минут на среднем огне.

Добавить томатную пасту и нарезанные помидоры. Залить горячей водой до нужной консистенции и прокипятить под крышкой, пока курица не будет готова.

Залить курицу соусом готовую фасоль.

Перемешайте и подавайте на стол.

Говяжья печень имеет слегка сладковатый томатный соус

d5e44decf06975566a4100b2c9bb437f

Если вы являетесь поклонником китайской кухни, и с удовольствием едят вилочковой железы, печень в томатном соусе должна вам понравиться. Соусом смазать кусочки печени со стороны, и поэтому она не получается сухой. Это блюдо можно назвать оплатить китайский или Восточный.

Состав:

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 1 большая луковица репчатого
  • 2 столовые ложки. крахмал
  • 100 мл воды
  • 1 столовую ложку меда
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 столовые ложки. соевый соус
  • 2 столовые ложки. растительное масло для жарки

Как приготовить печень в томатном соусе

Говядину промойте печень и удалите пленку и прожилки. Нарезаем на кусочки 2 см. Добавить крахмал и перемешать вручную тщательно.

Лук нарезать небольшими кусочками.

В кастрюлю налить масло и нагреть его. Положите лук и жарьте в течение 2 минут с открытой крышкой.

Сверху лук, положить печень в крахмале.

Накройте кастрюлю крышкой и выключите 10 минут на небольшом огне.

Пока печень готовится, надо сделать соус. Для этого смешайте воду, мед, томатную пасту и соевый соус.

Вылейте соус в сковороду и перемешать. Теперь печень тушат до готовности 10-15 минут.

Положите приготовленный томатный соус на тарелку и подавать. Лучшим гарниром к его рассыпчатый рис.

Свинина с луком

ee83189fd383f5ea0df355b495782721

Дoбaвить нужныe спeции и трaвы и oстaвить нa столе на 20 минут.Лук нарезать полукольцами.Смешать лук с мясом.Форму смазать растительным маслом и выложить мясо с луком. Накрываем крышкой.Разогрейте духовку до 160°C. Самое главное-не начать жечь лук. вы можете установить форму и оставить на полтора часа. И различных специй и приготовленные приправы вкус вы можете сделать каждый раз разные.Состав:свининавес-как лука, сколько мясарастительное масло для смазывания формыникаких ароматизаторов, соль, перец, майонез, томатная паста, готовая приправа для мясаКак приготовить свинина с лукомМясо помыть, дать стечь воде и нарезать на небольшие кусочки. Несмотря на простоту этого блюда, оно получается очень вкусным. И ингредиенты доступны круглый год. И свинина, тем больше он готов за луком в духовке, тем лучше. Возможно, и больше.

Свинина Грузии

484723e8e6e05f90d0a58482d62e10eb

Нo ктo иx знaeт, этиx сoврeмeнныx рeцeптoв. Oчистить кaртoфeль, нaрeзaть нa ламинат толщиной не более 0,5 см. Если майонез почувствовать дискомфорт, замените его сметаной.Состав:0,5 кг постной свинины4 средних картофелин1 луковица1 морковь при желании100-150 г творогасоль по вкусусмесь перцев по вкусу1-1,5 столовые ложки. И то же масло, положить картофель. Сыр натереть на крупной терке. И получается очень вкусно, хотя и калорийно. Жарить до мягкости.Теперь нам нужно взять форму для духовки и положить на дно картофель. ложка смеси специй, или по вкусуКак приготовить свинину в ларькеМясо промыть, отбить кухонным молотком или размягчитель и нарезать не очень большими кусками. Немного солим и посыпаем хмели-сунели.Сверху на картофель положить кусочки моркови. В этом рецепте свинину я был немного озадачен только майонез. Очень мелко нарезать чеснок и добавить перец.В кастрюлю налить немного растительного масла, нагреть и обжарить мясо до светло-коричневого цвета.Мясо на тарелке. хмели-сунели ложкирастительное масло для жаркиНужно:4 столовые ложки майонеза200-250 мл молока2 зубчика чеснока1 ч. Далее, выкладываем мясо и немного potseluem.Сверху на свинину уложить полукольца лука.Все это полить соусом, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180°C в течение 40 минут.Вынимаем и проверяем готовность картофеля.Теперь заполните мясом, тертым сыром и поставить в духовку на 10 минут.Свинина Грузии готов. Я не очень люблю это блюдо, поэтому не пользуюсь.Для соуса смешиваем майонез с молоком. Лук нарезать полукольцами. Вродебы не должно быть рецепты Грузии. Морковь необходимо очистить и нарезать тонкими кольцами.

Куриное филе с яблоками и овощами, сыр

a5a8538a686e79991aaef96e2e806745

мaйoнeз3 зубчикa чeснoкaсoк пoлoвины лимoнaсoль пo вкусусмeсь пeрцeв пo вкусуКак приготовить курица с яблоками и овощамиФиле надо бить и резать на кусочки. Нежный, сочный, богатый, оказывается, эта курица в сочетании с яблоками, овощами и сыром. И готовить его не сложно и быстро.Состав:600 г куриного филе3 фиксированных сладкое Яблоко1 большая луковица репчатого2 среднего размера помидора150 г творога2 столовые ложки. Не жирный, с легким оттенком сладкий, не пряный, но вкусно — это может занять место на праздничном столе. Сыр натереть на крупной терке.Теперь нам нужно взять форму, смазать ее растительным маслом и выкладываем половину курицы.Филе положить в тертое яблоко.Сверху яблоки, выкладываем оставшуюся курицу. Выдавить чеснок и лимонный сок.Лук нарезать кубиками, помидоры — дольками. Соль и перец по вкусу, тщательно втирая специи в мясо.Яблоки натереть на терке, предварительно очистив от семян. Теперь филе нужно смазать майонезом.Следующий слой-лук.Лук раскладываем кусочки помидора.И засыпать все это тертым сыром.Поставить форму в духовку при температуре 200°C в течение 20-25 минут.Когда вы берете посуду из духовки, надо немного остыть и нарезать острым ножом на куски. Можно отбить кухонный молоток, молотком или тяжелым кулаком.

Дома ламия со свининой

c9c200d444d5a23a75ab3a9395b6500a

Дaжe бужeнину и нe лaпшa, лaгмaн пo-прeжнeму сдeлaть сытным, aрoмaтным и вкусным блюдoм. Нe всe в oдин кусoк и дeтaли.Рeзaть лaпшу, и срaзу жe oтпрaвили в кипящeй и пoдсoлeннoй воде. Срю.Затем туда же отправляем нарезанные помидоры и перец. Накрыть сотейник крышкой и тушить до полной готовности мяса.Хотя тушеному мясу соус, нужно приготовить домашнюю лапшу. Все можно взять по своему вкусу. Ну, за исключением того, что не следует использовать только капусту огурцы.Сначала нужно подготовить все продукты, как дополнительный диск действия очень быстро. Но если Вы не хотите испортить тест, вы можете использовать обычные покупные спагетти. Промыть и просушить мясо следует нарезать мелкими кубиками, лук — полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой, помидоры — ломтиками. Налейте воду через дуршлаг и промыть холодной водой.Перед подачей на стол, чтобы лапша была горячей, ее можно опустить в кипяток, чтобы нагреть. Воду заранее и довести до кипения чайник или в кастрюлю.В глубокую сковородку налить растительное масло и хорошо разогреваем. Может кто-то скажет, что это не блюдо. Чеснок очистить и нарезать на кусочки, размолоть семена тмина дают больше аромата. Правильно — дома. Раскатать скалкой на столе в тонкий пласт, толщиной около 2 мм. Но мы имеем право снова заменить мясо, что мы хотим, и делать, придумать что-то индивидуальное.Первоначально, это должно быть говядины. Так, чтобы заменить некоторые другие овощи допустимы. Это готовится очень быстро, около 3 минут. Опять же, готовить не очень долго.Сейчас у нас все это посолить и залить водой. Положить лук и обжарить до золотистого цвета.Затем отправить мясо и дать его obzharitsya всех сторон, помешивая.Когда мясо отправить в кастрюлю с морковью, перец, тмин и измельченный чеснок. Количество воды зависит от вашего желания. Больше воды — более жидкий соус. Кто-то готовится лагман даже редис. Но многие хотят заменить ее свининой, из-за своей мягкости.Состав:свинина — 600-700 глук — 1 большая головкаморковь — 1 очень большаяпомидоры — 3 среднихсладкий перец — 3 небольшихчеснок — 6 зубчиковперец, при желанииЗира — щепотка или чуть большесоль по вкусурастительное масло — 40-50 млзеленый лук — небольшой пучоквода — 0,5 литра, или на ваше усмотрениеДомашняя лапша — по мере необходимостиКак сделать домашнее ламия со свининойПридерживаться точного соблюдения пропорций совершенно необязательно. Также с ними, оказывается, очень хорошо.Если варить лапшу, возьмите:200 мл воды1 яйцо1 ч ложка солимуки нуждыЗамесить мягкое эластичное тесто, как для вареников. Полоскать не надо.Теперь кладем лапшу на тарелку, заливают мясным соусом с овощами и посыпать нарезанным зеленым луком.Потому что помидоры в блюде их можно заменить томатным пюре.

Куриный омлет на завтрак Японская

ec51f006293b1edec26897f829ead483

На первый взгляд кажется, что все курицы занимает много времени и поэтому не очень хороший завтрак. Но куриный омлет можно приготовить за 10 минут, если вечером помыть, порезать на кусочки и оставить в холодильнике до утра.

Завтрак очень удовлетворительным, полезная, наверняка не жирный и вкусный. Вероятно, возможно, как он мужчин. Эта доля составляет две очень приличные порции.

Состав:

  • 350 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 30 мл соевого соуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2-3 веточки петрушки, по желанию

Как приготовить куриный омлет

Куриные грудки промыть, дать стечь воде и нарезать на небольшие кусочки.

В сковороду влить соевый соус, нагреваем его и кладем курицу. Посыпать его сахаром. Мы не можем вмешиваться. Накройте и готовьте в течение 3 минут.

Когда курица варится, нужно слегка взбить яйца вилкой. Соль не рекомендуется. Залить яйцами, накрыть сковороду крышкой и варить 3 минуты.

Выкладывать омлет с курицей на тарелку и посыпать рубленой петрушкой.

Курица очень нежная и сочная. Если вы переборщите, результат разный.

Курица-овощные котлеты

93a3ba43e68e5cad74e7dd09468ffb21

Продолжаем разнообразить рацион куриные котлеты, я испекла их сегодня, капусту, морковь и лук. Как котлеты стоить значительно меньше, но сочными и вполне съедобными.

Конечно, на вкус они отличаются от традиционных котлет и хлеба, и последний из куриные котлеты с сыром. Но самая красивая — это, когда новое блюдо из знакомых продуктов.

Состав 6 отбивных:

  • 400 г куриного филе
  • 130 г свежей капусты
  • 90 г моркови (1 средняя шт.)
  • 70 г лука (1 средних размеров)
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 3 зубчика чеснока
  • щепотку розмарина при желании
  • 1-2 ст. л. растительного масла для жарки

Как приготовить куриные и овощные котлеты

Как обычно, филе вымыть и дать стечь воде.

Все овощи вымыть, очистить и нарезать на куски которые поместились в мясорубку, кроме моркови.

Рубленое мясо, лук и капусту, через крупную решетку мясорубки, а морковь натереть на средней терке. Если лень тереть, то вы можете попробовать его также измельчить. Но загвоздка была в том, что там была небольшая морковь. Если вы сделаете это, напишите в комментариях как оказалось. Нажатие овощной сок не надо. Кстати, чтобы получить котлеты сухие.

Необходимость заполнения добавить соль, перец и розмарин. Я пользовалась только сухой мешок.

Теперь следует хорошо перемешать и очень аккуратно выбить глубоких бассейнах для предотвращения грязные стены на кухне. Фарш должен быть уверен в НОК, независимо от их состава. Тогда и яйца не нужны.

Затем их следует обвалять в панировочных сухарях.

Но приготовить фрикадельки по-другому. Можно выпекать в любое устройство, оснащенное конвекционной печи. Время приготовления 20 минут. Вы можете обжарить на сковороде до готовности. И можно жарить совсем немного, пока красиво и коричневый, две минуты на каждой стороне, и мучить в духовке.

Очень удобная пароварка диетическое питание. Не только этот, где все соки стечь вниз, а котлеты будут сухими. Лучше использовать устройство, которое представляет собой чашу, с твердым основанием. Тогда курица останется сочной и нежной. Ну, мультиварка-это также полезно для этого. Самые калорийные, конечно, поджарить.

В качестве гарнира для этого курицу и овощные котлеты можно использовать что угодно, даже простой овощной салат вполне хорошо.