Жирная печень

1a10b63f7ad1b10fb6962147727a7fa3

 10 порций 1 час 30 мин ( 30 мин) Вкусное Блюдо 13.06.17

Я люблю фуа-гра, но, к сожалению, сейчас очень трудно найти в магазине вкусный паштет. Решил готовить сам. На мой взгляд, очень хороший рецепт паштет из куриной печени, и, особенно, без вредных добавок.

Ингредиенты (на 10 человек)

Куриная печень — 300 г

Лук репчатый — 1 или 2 шт

Молоко — 200 мл

Желтки — 5 штук

Мука пшеничная — 3 столовые ложки

Сливочное масло — 50 г

Коньяк — 50 мл

Чеснок — 2 зубчика

или чесночный порошок — 0,5-1 чайная ложка

Соль — 1-1,5 столовые ложки d’

Перец черный молотый — 0,5 чайные ложки

Мускатный орех, перец — 0,5 ч. ложки

Оливковое масло для жарки

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.