Архивы рубрики ‘Блюда из мяса’

Семенники говяжьи рецепт

a8ad7067cf2b34aa1cb9e11c2b528dde

Нет, нет, нет, яичка, говядина — это не отходы мясного производства, это лечить. Готовить их не сложно, быстро и можно есть с любым гарниром и кисло-сладким соусом.

Состав:

  • семенники говяжьи
  • молоко (опционально)
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • сливочное и растительное масло для жарки

Как приготовить бычьи яйца

Во-первых, семенников должно быть ясно, жесткий фильм, который находится на поверхности. Этот фильм нужно сделать надрез по всей окружности, просто возьмите его пальцами и шелушиться яичка. Это может быть довольно легко удалены.

Затем очищенные семена должны быть вырезаны круглые, изготовленные из пластика, толщиной около сантиметра. Аккуратно промойте их водой, ходил в море спермы.

Иногда это производится семенниками выдерживают несколько часов в молоке. Но это и не нужно. Хотя, можно попробовать.

Сейчас их солью и перцем.

В сковороду налить растительное масло и положить кусочек сливочного масла. Разогреть сковородку с маслом и быстро обжарить кругляшки.

Закрыли яички не рекомендуется, так как в этом случае они теряют жидкость и становятся жесткими.

Подавать с картофелем фри горячим гарниром и сладким соусам.

Куриная ножка, фаршированная грибами и сыром

1e79811cb99f80a1bc9906da09b24870

Куриные ножки фаршированные понравится любителям котлет, зразы и прочие вкусности из мяса. И для тех, кто хочет курицу уверен, что им это нравится. Точного рецепта дать им, вряд ли получится. Потому что они имеют разные размеры. Просто чтобы сказать вам, как подготовиться к ним.

Состав:

  • 2 куриные ножки
  • 2 большие грибы
  • 50 г расплавления сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, черный перец
  • 1/4 мускатного ореха

Как приготовить фаршированная куриная ножка

Кожа на курьих ножках должны быть нетронутыми. Очень чистый срез, надо осесть на дно. В нижней части ноги является общим. Это соединение и удалить его.

Теперь нам нужно отрезать ноги от сустава, который происходит на коже. Кожа связь — это то, что мы были выполнены.

Кости следует срезать все мясо и мелко нарезать его ножом.

Сыр натереть на терке. Грибы мелко порубить, обжарить на сильном огне на растительном масле и охладить. Чеснок натереть или пропустить через пресс.

Смешать курицу, грибы, сыр, чеснок, перец, тертый мускатный орех. Этой начинкой наполнить куриную кожу распространен, оставив немного места от края. В этом краю нитками или вы можете разделочную зубочисткой.

Теперь, светя под ногами, как обычные котлеты на сковороде с растительным маслом с обеих сторон. Затем огонь можно убавить и довести их до готовности под крышкой.

Куриная ножка, фаршированная грибами и сыром, можно запечь в духовке, аэрогриле, аэрофитотерапии, и представлен как самостоятельное блюдо овощей.

Куриных потрохов со сметаной

1d926df32d4d5b7db45de6c623b74f61

Особенно хорош с куриными потрошками в сливочном соусе с картофельным пюре, даже если другие гарниры-это совсем не плохо. Самое главное в этом рецепте — не prigotovit в печени. Он должен быть мягким. Внутренности могут быть приняты в любом месте.

Состав:

  • 1 кг куриных потрошков
  • 4 большие грибы
  • 2 больших луковиц
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 400 г густой сметаны
  • 150 мл молока
  • растительное масло для жарки
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Как приготовить куриные потроха

Все потроха нужно промыть, дать стечь воде и нарезать на мелкие кусочки отделились друг от друга. Это, желудки — чаши, печень еще, сердце — в третьем.

Нарезать лук не очень большие, чеснок нарезать пластик.

Протрите грибы с мукой. Эта замена мыть их под водой. В этом случае они останутся сухими, и горшок будет не всплеск нефти. Просто налить в миску муку и добавить грибы. Вытирать руки, как будто счищают тонкий поверхностный слой. Теперь им придется резать пластик.

В сковороду налить немного растительного масла, нагреть его и выложить лук и чеснок. Слегка обжарить и добавить грибы. Время от времени помешивая, жарить открытой крышке почти до готовности. В конце солим и перчим.

В другой кастрюле залить то же масло, нагреть и быстро обжарить куриные желудки. Я не на этот раз это не так, почему без них не обойтись. Влить горячую воду и тушить под крышкой до мягкости. Кладут в желудки сердце и тушить еще 10 минут.

Если желудок не любит меня, то сначала надо обжарить сердце и спрятал его за 10 минут. Затем в кастрюлю с водой разрешается оставаться. Если это так, випарита его с открытой крышкой.

Теперь его печень и обжарить в течение 5-7 минут. Еще 2 смеси, чтобы покрыть куски обжаренного со всех сторон.

Когда потроха жарятся, смешать сметану с теплым молоком. Вместе с молоком, крем не даст комочков в кастрюлю. Посолить и поперчить соус.

Налейте его в кастрюлю с потрохами, перемешать. Довести его до кипения.

Теперь положите жареный лук и грибы. Снова перемешать и дать закипеть.

Вот и все. Получается простое, но вкусное блюдо.

Куриные котлеты с бананами

cb504b2fd0f8d97bbdcb80a3fc81ce68

Бананы дают это куриные котлеты на сладкой ноте. Поэтому принимать их как зрелых, сколько вы хотите, чтобы блюдо сладкое чувство. Сладкий банан, чеснок и перец хорошо сочетаются. Главное, не переборщить и не положить кое-что в приправу.

Булочки получились нежные, сочные, как будто вареные. Сок не протекает, и оставаться в пределах, благодаря двойной обертке.

Примерный состав:

  • 800 г куриного филе
  • 3 бананы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 щепотки черного перца
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4-1/3 мускатного ореха
  • бумага для выпечки и фольга

Как приготовить отбивные из свинины с бананами

Куриное филе промыть и дать стечь воде.

Каждое филе, если она большая, разрезать пополам по толщине. То есть, сделать надрез параллельно доске, толщиной 2 филе получилось хорошо. Вы не можете сократить его до конца, и оставить почти darisanam. Тогда вам 2 и одно большое филе.

Это теперь филе нужно ударить молотком через кино. Я ненавижу это все скругления. Подпрыгивайте аккуратно, чтобы не порвать мясо.

Готовят сухую смесь из специй. Натрите мускатный орех на мелкой терке, чеснок, соль и перец.

Попробуйте чеснок натереть на терке по-новому, используя полиэтиленовую пленку. Правильно, так обычно идут. Весь чеснок остается на пленке, не забивается в терку и пальцы не царапать. Попробуйте, и вам понравится.

Теперь эту смесь нужно тщательно попробуйте и дать немного постоять, чтобы мясо.

Бананы помыть и почистить. Им можно резать пластмассы, и вы можете обернуть и бананов, если позволяет размер, а также.

Положите филе на тарелку или доску, лежали пластиковые банан.

Обернуть рулетики из филе.

Затем каждый рулон должен быть плотно завернут в бумагу. Это предотвращает утечку сока в кастрюлю и не позволяет мясу прилипнуть к фольге.

Затем раскатать тот же плотно заверните в фольгу.

Выложить все котлеты на противень и выпекать в духовке при 180°C в течение 30-35 минут.

Сразу же снимите кастрюлю, остудите и нарежьте пластиками.

Кролик тушеный в вине

47b7fe22265a983a160a2f0556c45c3f

Приготовить кролика, тушеного в вине, вам не нужно слишком много дорогостоящего напитка. Главное, запастись кролик, и все остальные ингредиенты легко доступны.

Состав:

  • кролик
  • 1 большой лук репчатый
  • 0.5 головки чеснока
  • 150 мл сухого белого вина
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • воды

Для соуса бешамель:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 стакан молока

Как приготовить кролика вино

В кастрюлю налить растительное масло, нагреть его и обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Чеснок нужно нарезать кусочками, а не через прессу. В противном случае, он вернется. Поместите их на тарелку шумовкой так, чтобы масло, оставшееся на сковороде.

Подготовленные куски кролика, при желании можно запанировать в муке, но не обязательно. Обжарить их быстро в том же растительном масле с обеих сторон.

Положить кролика, лук и чеснок, залить горячей водой так, чтобы она покрывала мясо и тушить.

Спустя 20 минут, влить белое сухое вино и продолжать тушить до готовности кролика.

Это время нужно подготовить белый соус, который zagustit жидкость в кастрюлю.

В другой кастрюле, положить кусок сливочного масла, растапливаем его и добавляем муку. Жарить, пока не стемнеет внешний вид и Ореховый привкус. Влить молоко комнатной температуры и венчиком быстро размешать, протягивая комочки. Довести соус бешамель до кипения и выливаем его в кастрюлю с кроликом.

Варим еще 2-3 минуты и выключить. Примерно в середине приготовления добавить соль и перец.блюдо. У нас кролик в белом соусе.

Вы можете найти это интересно

Куриные зразы с печенью

70b7b68b43ea1e2276a40995ea315833

Эти котлеты готовы быть перекручены на мясорубке куриного мяса, и принять. Начинка печень с луком придает им сочность и новый вкус. Они оказались мягкими и немного неожиданным.

Состав:

  • 1 кг куриного филе
  • 200 г говяжьей печени
  • 1 большой лук репчатый
  • 80-100 г сливочного масла
  • растительное масло для жарки
  • мука, панировочные сухари
  • 1-2 яйца
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Как приготовить куриные котлеты с печени

Сначала нужно приготовить начинку для котлет. Этот кусок сырой печени пропустить через большие решетки болгаркой и нарежьте лук мелкими кубиками.

В кастрюлю положить сливочное масло, 3 столовые ложки растительного и тепла. Смешать лук и обжарить в течение 5 минут.

Затем положить печень. Постоянно помешивая, жарьте еще 3 минуты. Платить нужно только утолщаются, но не стал полностью готов. Посолить и поперчить начинку.

Сразу же поместить его на тарелку, чтобы остановить дальнейшее приготовление на раскаленной сковороде. Дайте ему остыть.

В то же время, вы можете сделать курицу. Надо помыть, слить воду и нарезать на кусочки. Сначала нужно отрезать малое филе, после этого большой разрезать на две части по толщине кусок. Одно филе получите 3 штуки. Значит надо сократить филе.

Теперь надо побеждать. Вы можете сделать это, смочите доску водой так, чтобы мясо не прилипает к нему. Накройте его пленкой, что летели брызги. Деревянный молоток и ударил его по всей поверхности так, чтобы кусочки вышли одинаковой толщины. Особо усердствовать не надо, так как куриное мясо очень нежное и может порваться. Толстые края нужно бороться сильнее и дольше, чем тонкие или средние.

Немного посолить и поперчить филе. Место в середине немного остывшую начинку и свернуть ролл. Можно попробовать завернуть его в конверт.

Плотно прижмите готовый Бургер своими руками, придать ему нужную форму.

Крен все котлеты в муке, затем в яйце и снова в муке или панировочных сухарях. Если верх становится панировке из хлебных крошек, пусть отбивные стоять в течение 40 минут, поймать его и не соскользнул на сковороде.

Теперь нужно налить в кастрюлю растительное масло, нагреть его и положить котлеты.

Обжарить с обеих сторон, чтобы открыть крышку до готовности на слабом огне. Она занимает около 7-10 минут с каждой стороны.

Говядина начинка печень можно заменить куриной. Затем мясо получилось нежным. Подавать куриные котлеты, фаршированные печенью, лучше овощей и трав, и горячим.

Мясные котлеты с манкой

0efd75348e5672fe548019de8b880e09

В этот раз я добавил в котлеты не сухая манка и манная каша. И котлеты получились нежные, хрустящей корочкой сверху.

Состав:

  • 500-600 г фарша — говядина, свинина, курица
  • 1 луковица
  • 1-2 яйца
  • 300 мл молока
  • 3 столовые ложки манки
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло для сковороды

Как приготовить мясные котлеты с манкой

Мясо следует пропустить через большие решетки мясорубку вместе с луком. Добавить яйца, соль и черный перец. Вымесить фарш руками.

Толстые сварить кашу и остудить ее. Кашу положить фарш и взбить массу миксером. Это даст его вязкость, и мы смоделировать выброс вброс.

Сейчас мы сформировали в котлеты и запанировать их в муке или сухарях.

Обжарить котлеты на сковороде и обжарить аэрофритюрнице.

Куриной печенью и грибами

e6a5688a8e0374436cc641f7d5c5a026

Нежная куриная печень в компании ароматных лесных грибов может быть полезной, простой ужин и банкет. Простой и быстрый в приготовлении, что он сочетается практически с любым гарниром.

Состав:

  • 0,5 кг куриной печени
  • 300 г свежих грибов
  • 2 лук репчатый
  • 5 зубчиков чеснока
  • 100 мл сухого белого вина
  • 1 ч ложка паприки
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • мука панировки
  • масло и сливочное масло для жарки
  • пучок петрушки

Как приготовить куриную печень и грибы

Грибы помыть и отварить в кипящей воде в течение 7-10 минут. Если вы намерены использовать шампиньоны отваривать не надо. Воду из дренажного грибы, остудить, обсушить и нарезать ломтиками.

Лук нарезать полукольцами, дольки чеснока.

Куриную печень помыть, снять пленку, сухой тканью.

В сковороду налить растительное масло, нагреть и положить нарезанные лук и чеснок. Обжарить в течение 3-5 минут и добавить грибы к плите. Жарить до готовности грибов. В конце добавить соль и перец.

Смешать в миске муку с паприкой, солью и перцем. Раскатайте кусочки печени и поместите их на разогретую сковороду с растительным маслом и сливочным маслом пополам. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Положить печень с грибами и луком, перемешать, влить белое сухое вино и тушим 2-3 минуты, чтобы выпарить алкоголь.

При подаче куриной печенью, грибами, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

019601aa5df94ff2150ae1ec71d224eb

Сочные куриные по вкусу грибов в густом сметанном соусе отлично сочетается с любым гарниром и без гарнира есть. Холод не хуже.

Состав:

  • 600 г куриного филе
  • 2 лук репчатый
  • 400-500 г грибов
  • 450 г густой сметаны жирностью 15%
  • 2 ст. мука
  • растительное масло для жарки
  • соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить куриное филе с грибами

Промываем филе, слейте воду, высушите тряпкой, так, что брызги масла при приготовлении пищи. Нарезать его на куски удобные для еды.

Грибы можно использовать любые свежие, замороженные, сушеные. Сушеные следует замочить в воде, дать постоять для набухания, промойте и отварите.

Свежие грибы помыть и отварить в воде в течение 10 минут. Приготовленные грибы следует вынуть из воды, дать ему хорошо-слива, сухие грибы салфеткой и нарезать ломтиками.

Замороженные грибы, как правило, уже отваренные перед заморозкой. Поэтому они могут быть отправлены напрямую к сковороде, если производитель рекомендует что-то другое.

Лук следует мелко порубить.

На сковороду налить 3-4 столовые ложки. столовую ложку растительного масла, нагреть его и положить филе в один слой. Если все мясо не поместится, выпекать его в два раза. Слегка обжарить филе на дно и перевернуть кусочки на другую сторону.

Положить курицу на тарелку.

В сковороду при необходимости добавить масла, нагрейте и положите лук. Иногда я не могу взять другую сковороду и обжарить грибы лук нового масла. Сделать как вы хотите. Обжарить лук минут5-7, периодически помешивая. Обжарить его много не надо. Пусть все останется по-прежнему pogruzivshis.

Добавить к луку нарезанные грибы и жарьте под крышкой до готовности грибов. Если оставшееся кастрюле жидкости, откройте крышку и дайте ему выпариться. Соль и перец лук и грибы.

Всыпать муку по всей поверхности сковороды, перемешать, жарить, помешивая в течение минуты или два и нанесите крем. Снова все хорошо перемешать, довести до кипения.

Теперь нужно положить курицу, снова перемешать и дать покипеть минуту.

Если вы хотите, вы можете использовать ваши любимые специи, но когда есть вкус грибов, мне просто не хватает соли и перца. Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

a5afc5c41ced12758c7bc265357ee12d

Приготовление этого блюда не требует от хозяйки много времени и сил, но получается оно очень вкусное, нежное и сочное. Помимо шампиньонов можно использовать любые свежие или замороженные грибы. С ними оказался еще вкуснее.

Состав:

  • 2 куриных филе
  • 2 лук лук
  • 200-300 г грибов
  • 0,5 л сливок 10% жирности
  • 40 г сливочного масла
  • 60 мл или 4 ст. л. растительного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • зелень при подаче

Приготовление куриного филе с грибами

Куриное филе вымыть, обсушить салфеткой и нарезать средними ломтиками. Лук мелко режем лук, шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

В сковороде растопить 20 г сливочного масла и 2 столовые ложки. Обжарить кусочки курицы до коричневого цвета и положить в другую посуду.

В ту же сковороду налить 2 столовые ложки. столовую ложку растительного масла и обжарить лук примерно 3-4 минуты. Добавить грибы и варить с луком еще 5-6 минут. Выложить грибы курица лук.

В той же сковороде растопить оставшиеся 20 г сливочного масла и добавить муку. Жарить до орехового вкуса муки. Влить теплые сливки, хорошо перемешать. Если образуются комочки, аккуратно, пока соус еще не достаточно горячей, взбить венчиком. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Специи можно использовать по своему вкусу.

Положить сливочный соус кусочки филе, грибы и лук и прокипятить 2-3 минуты.

При подаче курица под сливочным соусом с грибами, посыпать мелко нарезанной зеленью — укроп, петрушка.