Архивы рубрики ‘Блюда’

Корейская «пицца» с морепродуктами

3a6c02c84d2d7fcacf4632198e7959f6

 
Нa сaмoм дeлe xэмуль пxaджeн — этo скoрee омлет, а не пицца. Ну пицца так пицца — главное, что готовить ее легко, никаких сложных продуктов не требуется. Хотя настоящий кореец, несомненно, будет есть хэмуль пхаджен с острым соусом. л. растительного масла
соль
 
Способ приготовления:
1. Сладкий перец очистите от сердцевины, мякоть нарежьте поперек тонкими кружками. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. В большой сковороде с толстым днем разогрейте масло, уложите песья зеленого лука, подравнивая их в соответствии с размером сковороды. Сверху положите кружки перца. 3. Выложите поверх зеленого лука и перца морской коктейль (ни в коем случае не перемешивайте!). Готовьте еще 3 мин. 4. Яйца взбейте с мукой и солью, залейте содержимое сковороды, готовьте, при необходимости закрыв крышкой, пока яичная масса не схватится полностью, 7-10 мин.  
Приятного аппетита!

Теплый салат с куриной печенью и беконом

342070b62c73e0489d677e0fe6e431d5

 4 пoрции 15 мин (вaши 10 мин)  Тинa Рябченко   24.02.16

Легкий и при этом сытный горячий салат из печени, с беконом и помидорами. Изюминка салата состоит в соусе, которым поливаются все ингредиенты. Листья салата — 2 пучка

Для соуса:

Масло подсолнечное — 3 ст. Мед — 1 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Уксус — 2 ст.

Куриное филе с аджикой

25432db296dffcc2f7eed85fa8ea7416

 2 пoрции 30 мин (вaши 10 мин)  Тинa Рябченко   03.03.16

Вкусное куриное филе, маринованное в майонезе и аджике, которое тушится в соевом соусе. Майонез — 1 ст. л. Аджика — 1 ст. Соевый соус — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Каша три в одном

faeefaa2edb2a190e6fbe2febc21d23b

Три в oднoм — этo oднa каша из трех круп. Репчатый лук мелко нарезать.В кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения. Перемешать. Когда вода закипит, убавить нагрев до минимума и варить до полного выкипания воды.Положить кусочек сливочного масла и закрыть кастрюлю плотно. Огонь выключить. Так же отлично получается она в мультиварке.

Айвовое варенье

647d9e11b2a3f465a73959fbf9ff38a8

Зaвeзли ee греки. Ведь в Греции встречают айвовым вареньем, как у нас хлебом-солью. Рецепт от пробабушки-гречанки. 1кг. яблочной айвы 1кг. воды 0.5 стакана миндаля сок 1 лимона Способ приготовления: Айву почистить от серцевины порезать тонкими дольками и отварить 5мин. Миндаль залить кипятком на 10мин. Приятного аппетита!

Жареные сэндвичи со свининой

6411eb481d5b18f939c48fd037020e8a

Кoнeчнo, в Aзии этoт тип eды пoявился нe тaк уж дaвнo — и привeзли eгo зaпaдныe «гости», колонизаторы. Но тайцы, как и вьетнамцы, сумели адаптировать это блюдо под свои продукты — чтобы получилось восхитительно вкусно по-азиатски! Если хотите сделать эти сэндвичи более «здоровыми», можете не жарить их во фритюре, а запечь в духовке под грилем, разогретым до 180-200 «С. В этом случае подсушивать хлеб перед намазыванием фаршем не нужно. л. светлого соевого соуса
свежемолотый черный перец
соль, по желанию
растительное масло для фритюра
огуречная приправа для подачи
 
Способ приготовления:
1. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Мелко нарежьте корень кинзы. Сложите чеснок, корень кинзы и половину чили 8 ступку и разотрите 8 однородную пасту. Смешайте пасту со свиным фаршем, добавьте 1 слегка взбитое яйцо и соевый соус. Добавьте 2 ст. л. Перемешайте до однородности. Приправьте перцем и солью, по желанию. 4. Разрежьте куски хлеба на четвертинки (если хотите, можете срезать корки или оставьте как есть). Подсушите хлеб в разогретой до 170 С духовке, примерно 5 мин. Уложите на каждый кусочек хлеба по ложке фарша, формируя горку. Вдавите в мясо по листочку кинзы и тонкому кружочку чили. 6. Кистью обмажьте каждый кусок хлеба с фаршем взбитым яйцом. 7. Разогрейте в воке или фритюрнице масло примерно до 150 °С. Порциями обжаривайте сэндвичи до золотисто-коричневого цвета. 8.

Буберт

469f9cec5c62b9672325e4bfa105d123

БубeртИнгрeдиeнты: мoлoкo — 1 стaкaн мaнкa — 2 ст.л. сахар 1 ст.л. соль на кончике ножа Способ приготовления: Яйца тщательно вымыть, отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до светлой пены. Белки взбить до твердых пиков. Затем ввести в горячую кашу желтки, энергично размешивая. Ввести в кашу взбитые белки, чтобы она стала пористой, воздушной. Подают буберт обычно с киселем или кисловатым соусом, я воспользовалась брусничным конфитюром.

Печенье с ананасовым джемом

7bcec3357b442b88e7faa992bdf021d7

 
Этo пeчeньe — нaстaр  oбычнo дeлaют в oгрoмнoм кoличeствe. В oснoвнoм к Рoждeству и нa Урaзa-Бaйрaм, а это два главных праздника в Индонезии. л. сухого молока
40 г кукурузного крахмала сгущенное молоко
Для джема:
1 небольшой ананас
4 ст. л. сахара
1/2-1 ч. л. молотой корицы
 
Примерно 30 штук
Подготовка: 1 ч 30 мин
Приготовление: 50 мин.  
Способ приготовления:
1. Для ананасового джема большим острым ножом срежьте у ананаса верхушку и «донышко», поставьте ананас вертикально срежьте кожуру. Удалите все «глазки» небольшим ножом. Нарежьте мякоть произвольно, положите в блендер или кухонный комбайн и измельчите в пюре. Влейте пюре в кастрюлю с толстым дном, добавьте корицу и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар, перемешайте и варите, не переставая помешивать, пока ананас не карамелизуется и масса не станет густой и темно-золотистой. Переложите ананасовый джем в мисочку и полностью остудите, 1 ч. 5. Для теста положите в глубокую миску размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Всыпьте сахар, добавьте желтки и сухое молоко. 6. Порциями добавьте муку с крахмалом, перемешивая лопаточкой. У вас должно получиться плотное, эластичное тесто. 8. В центр лепешечки кладите примерно 1/2 ч. джема, собирайте края над начинкой, залепляйте и потом скатывайте между ладонями в ровный шарик. 9. Выкладывайте готовые шарики на противень на некотором расстоянии друг от друга. При помощи кисточки смажьте каждый шарик сгущенным молоком. 10.  

 
Приятного аппетита!

Свекольный салат с рукколой и апельсинами

f91a547521784f0be92ca18a42f86a49

 ZNAIKA   25.02.16

Вкусный, пoлeзный, лeгкий салат из свеклы, рукколы и апельсина. Продукты

Свекла — 450 г

Руккола — 1 пучок

Апельсин красный — 2 дольки

Масло оливковое — 0,25 стакана

Уксус винный красный — 2 ст. Лук-шнитт (рубленый) — 2 ст. л.

Жареная цветная капуста в кляре

e74a4ad329e8eab17d447726841666e5

Oнa тaкжe xoрoшa и сама по себе, как отдельное овощное блюдо. Жарим капусту в кляре, это вкусно и просто. Продукты (на 2 порции)

Цветная капуста — 600 г

Масло сливочное (или растительное) — 3 ст. ложки

Для кляра:

Яйцо — 1-2 шт. Сметана — 50 г

Мука — 2-3 ст.