В мирe oтмeчaeтся рoст числa смeртeй вслeдствиe сердечно-сосудистых недугов. И Американское общества питания считает причиной нехватку фруктов и овощей в рационе людей. Эксперты заявляют, что примерно каждый седьмой случай смерти от болезней сердца связан с невысоким уровнем употребления фруктов, а каждый 12-й — с дефицитом овощей.
Наиболее выраженное негативное влияние можно наблюдать на примере молодых людей, в особенности мужчин. Обычно женщины охотнее потребляют растительную пищу. Диетологи подчеркивают: фрукты и овощи — важнейшие компоненты питания любого человека, способные предотвратить раннюю смерть.
Между тем, во всем мире преимущественно приоритет сдвинут в сторону обеспечения людей калориями, витаминами, снижением уровня потребления соли и сахара. Американские специалисты считают, что в день необходимо съедать 300 граммов фруктов и 400 граммов овощей, включая бобовые.
