Прянoe вaрeньe из aрбузныx кoрoкИнгрeдиeнты: 1 кг aрбузныx корок 1,5 кг сахара (брала 1,200 кг.) лимонная кислота корица гвоздика несколько горошин черного перца тмин Способ приготовления: Арбузные корки очистить от верхней кожицы и розовой мякоти. Порезать на кубики 1х1. Наутро корочки в образовавшемся соке довести до кипения, снять пену и варить 5-10 мин, а затем снять с огня и остудить. Потом добавить пряности и варить до готовности в несколько приемов, каждый раз остужая до комнатной температуры. В последнюю варку можно добавить в варенье немного ванилина (но тогда не следует добавлять перец). Фото:
Приятного аппетита!
