Ингрeдиeнты (12 пoрций)
Бaрaнинa с кoсти — 1-1,3 кг
Картофель — 0,5-1 кг
Морковь (некрупная) — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 кг + 2 шт (небольших) для бульона
Баклажан (необязательно), 1, 2-х
Болгарский перец (необязательно), 1, 2-х
Чеснок (по желанию) — 1 головка
Соль-по вкусу
Красный перец специи на ваш вкус
Укроп свежий — 1 пучок
Очищенная вода — 3,5-5 л 12 порций AlexKazan 13.09.16
Шаг за шагом видео-рецепт шурпы из баранины, с историческими комментариями.
