Мaринуются пeрцы в сoбствeннoм сoку, и, чтобы увеличить срок хранения заготовки на зиму стерилизовать. Благодаря оливковым маслом, это сохранит перца можно добавить их в салат или подать отдельно. Продукты
Перец болгарский сладкий – 1 кг
Оливковое масло (extra virgin) – 70 мл
Соль (каменная) – 30 г
Сахар (рафинад, белый) – 50 г
Лимонная кислота – 5 г
Перец – 10 шт
Чеснок – 3 зубчика
Травы пряные (розмарин, базилик, тимьян) – по вкусу Julia_M 19.09.16
Запеченный перец с зеленью и чесноком.
