О том, что такое бренди до сих пор ведутся споры, так как некоторые эксперты настаивают на его винных корнях, а вторые относят к роду коньячных. Согласно википедии, бренди – это алкогольный напиток, название которого происходит с голландского языка и означает «жженое вино». В виноделии под определением бренди понимают продукты дистилляция браги из ягод или фруктов или вина из винограда. Причем крепость этих напитков не должна быть ниже 40%, но и не больше 60%. Если на этикетке не указано это фруктово-ягодное происхождение, то по умолчанию это означает, что продукт имеет виноградную основу. Не принято употреблять brandy ни до, ни во время еды, так как напиток считается оптимальным для подачи после трапезы и даже после кофе. Существует достаточно много производителей этого крепкого алкоголя, и, как правило, основные или вернее самые известные, сосредоточены в стране виноделия и на родине коньяка – во Франции. Наверное, самым почитаемым из французских считается бренди сан реми аутентик.
Виноградное изобилие
В принципе, виноградных вариаций на тему «brandy» достаточно много и все они известны потребителю как самодостаточные отдельные дринки, причем у каждого вида есть своя цена. Объединяет напиток на виноградной основе технология производства, которая сводится к перегонке виноградного сока, который находится в стадии брожения. Но в зависимости от специфических дополнительных технологий, которые также применяются параллельно с основной технологией, получают разные виды виноградного «жженого вина»:
— самым известным и широко потребляемым можно назвать коньяк, который производят в одноименной местности. Кстати, только коньяк, произведенный во Франции, считается истинным, все остальные крепкие алкогольные дринки французские сомелье называют как угодно, только не cognac. Технология производства дринка предполагает не одну, а две перегонки с применением специальных кубов перегонных;
— арманьяк – еще один крепкий дринк входящий в отряд «жженых вин», который также производят из винограда. Родиной арманька является одноименная местность, которая располагается в Южной части Франции. Арманьяк – это результат однократной перегонки, но длительной. Причем перегонка осуществляется не в кубах, а в дистилляторах, изготовленных из меди. После перегонки продукт выдерживают в бочках из дуба. Несмотря на то, что сегодня первое место по популярности занимает коньяк, именно арманьяк был первым крепким алкоголем, который Франция предложила миру. Не только перегонка напитка занимает больше времени, но и его выдержка, которая может достигать 20-ти, а то 30-ти лет, соответственно и цена на некоторые экземпляры такая же впечатляющая;
— испанский или хересный бренди, который хорошо известен отечественному покупателю как Sherry и пр.
К отряду жженых вин также относят:
— греческий виноградный brandy, знаменитую Метакса;
— мексиканский и южноафриканский brandy;
— американский brandy;
— молдавский brandy, который чаще называют дивин;
— армянский коньяк;
— болгарский brandy, то есть плиску;
— дагестанский коньяк.
Но этот hard drink отличается не только по географическому принципу, но и безусловно, по марочному, и если и есть более популярный французский продукт, то это бренди сан реми.
История Святого Remy
Если заглянуть в словарь, чтобы уточнить определение понятия Saint-Remy, то первую очередь натыкаешься на информацию об области во Франции. А для того чтобы поближе познакомиться с производителем алкогольных дринков, в частности brandy, то поисковый запрос нужно расширить до saint remy authentic.
История saint remy authentic очень длинная даже для производителя алкогольных напитков и началась аж в 1886 году в небольшом селении Machecoul, расположенном недалеко от Нанта. Кстати, Нант считается родиной одних из самых великолепных виноградников, поэтому не удивительно, что именно здесь и был основан легендарный saint remy authentic.
Долина Луары, в которой располагается селение, славится своим сортом винограда Gros Plant, который и стал основой для знаменитого strong drink. Не все знают, но ТМ Сан Реми – это не только уникальный крепкий дринк, но и изысканный ликер, который обожают женщины и который с недавних пор стал доступен нашим покупателям. Но все-таки визитной карточкой saint remy authentic был и остается бренди.
Марка хорошо известна во всем мире и пользуется респектом как у американцев, так и у австралийцев, канадцев и даже японцев. Экспортируется продукт практически во все страны мира. Что касается коллекций, то их есть несколько и каждая из них имеет отличительные характеристики как в плане вкуса, так и в плане аромата. Цена, безусловно, на разные виды brandy, выпускаемого под ТМ Saint Remy authentic тоже отличается.
Коллекции и серии
Продукция бренда отличается превосходным янтарным цветом, который поражает золотыми переливами и игрой желтых оттенков. Богатый цвет – это первый, но далеко не единственный момент, который отмечают любители при знакомстве с сан реми аутентик vsop.
Этот strong drink называют интересным и загадочным, и надо признать, такое определение достается не каждому алкоголю. Его отличительные параметры это:
— сложный вкус;
— неповторимый аромат;
— роскошный цвет.
Для его производства используют только pure виноградные спирты, special water (подготовленную по определенной технологии), caramel и сироп сахарный. Выдерживают жидкость в бочонках из дуба, которые отличаются небольшими габаритами и именно этот минимализм придает готовому продукту его знаменитую маслянистую текстуру. Несмотря на то, что цена на бутылочку такого шедевра может удивить, она себя оправдывает с первого глотка и даже своим послевкусием, которое отличается мягкостью и округлостью.
Сказать что вкус напитка разнообразен и богат – не сказать ничего, он мягкий и сложный, гладкий и изысканный, деликатный и переполненный разными тонами и полутонами. Так в напитке хорошо ощущаются тона красных спелых ягод, табака, ванили и, конечно же, дуба. Благодаря такому почти невесомому вкусу дринк очень легко пьется и дарит райское наслаждение. Может использоваться и как составляющая для коктейлей, но лучше его аромат и смаковые особенности познаются в сингл исполнении.
Еще один шедевр коллекции производителя крепкого алкоголя – это сан реми аутентик хо. Для производства этого изыска используют только элитные сорта винограда, а также технологию длительной выдержки. Его интенсивный, полнотелый и насыщенный кус – это результат кропотливой работы и мастерства виноделов.
Отличается продукт своим цветом красного золота и роскошным фруктовым ароматом, в котором перекликаются оттенки ягод, фруктов, ванили, цветов и дуба. Что касается вкуса, то определить его с первого раза и разложить по нотам сможет только профессионал, который ощутит и имбирь, и мед, и курагу, и легкую остроту. Вкус бренди сан реми аутентик хо настолько безупречен, что алкоголь не требует никакого сопровождения и употребляется в чистом виде, в крайнем случае с кубиками льда. Цена вопроса достаточно высокая, поэтому бутылочка такого «угощения» станет прекрасным презентом и коллеге и партнеру по бизнесу.
Пикантная подробность
То, что производство алкоголя дело мужское и не терпит женских рук, было незыблемым законом до появления Мартины Боль, которая непросто работала в компании Сан Реми, а была Maitre Cave (Мастером подвалов). И именно благодаря ее женскому ощущению вкуса, продукты компании радуют своей оригинальностью. Так что напиток для сильных мужчин довела до совершенства слабая женщина и это добавляет бренди от Сан Реми особой пикантности.
